На праздничном столе салатов много не бывает! А чтобы вы не ограничились традиционным оливье и винегретом, предлагаем вашему вниманию подборку рецептов вкусных салатов с сыром.
Салат с сыром бри и креветками
Ингредиенты (на 4 порции):
250 г очищенных креветок
300 г китайской капусты
200 г сыра бри
1 банка консервированных ананасов
Майонез, соль, зелень по вкусу
Способ приготовления: Сначала отварите креветки в немного подсоленной вожже, процедите и остудите. Китайскую капусту мелко пошинкуйте. Сыр и ананасы нарежьте крупными кубиками. Смешайте все ингредиенты, посолите, поперчите по вкусу и заправьте майонезом. По желанию можно украсить сверху зеленью.
Египетский салат с сыром фета, мятой и укропом
Ингредиенты (на 6 порций):
3 мл оливкового масла
200 г сыра фета
½ лимона
1 огурец
2 ст. ложки мелко порубленной мяты
2 ст. ложки мелко порубленной петрушки
2 ст. ложки мелко порубленного укропа
1 головка красного лука
½ ч. ложки зиры (молотый кумин)
1 ч. ложка перца чили
Способ приготовления: Раскрошите фету. Если феты нет, для этого салата прекрасно подойдет козий сыр или брынза. К фете добавьте масло, лимонный сок, черный перец, очищенный от семян и мелко нарезанный огурец, лук и остальные специи. Все тщательно перемешайте.
Салат с курицей, яблоками и сыром
Ингредиенты (на 4 порции):
250 г мягкого сыра
6 ст. ложек оливкового масла
1 ч. ложка зернистой горчицы
1 ч. ложка белого винного уксуса
2 красных яблока
3 кусочка куриного филе
1 пучок зеленого салата
Перец, соль по вкусу
Способ приготовления: Очищенные от кожуры и семян, яблоки и куриное филе нарежьте тонкими ломтиками. Сыр разломайте на небольшие кусочки. Листья салата порвите руками. В тарелку выложите курицу с яблоками и салатом. Приготовьте заправку. Для этого смешайте горчицу, оливковое масло, уксус, соль, перец. Полейте готовой заправкой салат.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ - Салат Ананас: топ 5 рецептов приготовления
Салат с печеной свеклой и фетой
Ингредиенты (на 6 порций):
600 г свеклы
1 пучок салата романо
150 г сыра фета
150 г оливок
6 ст. ложек оливкового масла
5 ст. ложек бальзамического уксуса
1 лимон
Соль, перец по вкусу
Способ приготовления: Свеклу помойте, заверните в фольгу и поставьте в духовку на 1,5 часа при 200 градусах. Салат порвите руками, добавьте оливки, нарезанную кубиками печеную свеклу и фету. Для заправки смешайте оливковое масло, бальзамический уксус, сок половины лимона, соль и перец по вкусу. Приправьте салат заправкой и все тщательно перемешайте.
Салат из шампиньонов с сырным соусом
Ингредиенты:
50 г сыра рокфор
150 г шампиньонов
2 пучка салата типа латук
100 мл сливок
Сок из 2-х лимонов
1 пучок лук-шалот
1 пучок кервеля
Соль, перец по вкусу
Способ приготовления: Шампиньоны помойте, отварите в подсоленной воде и обсушите. Нарежьте ломтиками. Листья салата порвите руками. При помощи вилки разомните сыр, добавьте сливки и лимонный сок. Далее добавьте мелко пошинкованный лук-шалот, кервель и по желанию поперчите и посолите. Добавьте грибы и листья салата. Полейте сырным соусом.
Источник: ХОЧУ, фото: eda.ru