После приготовления огромного количества блюд на новогодний ужин, стоять у плиты совсем не хочется. Но что делать, если гости все идут и идут, а угощения заканчиваются? В этой ситуации вам пригодится подборка рецептов вкуснейшних салатов, время приготовления которых занимает не более 10 минут!
Быстрый зеленый салат с ветчиной
Ингредиенты (на 4 порции):
1 стебель зеленого салата
1 лимон
200 г ветчины
200 г 20%-ной сметаны
Соль по вкусу
Способ приготовления: Салат и ветчину нарежьте кубиками, перемешайте и заправьте соком лимона и сметаной. Посолите по вкусу.
Салат из руколлы и авокадо
Ингредиенты (на 4 порции):
1 пучок рукколы
1 кг салата радиккьо
1 авокадо
Оливковое масло, соль, перец и лимонный сок – по вкусу
Способ приготовления: Очистите и удалите кость из авокадо. Нарежьте крупными кубиками и сбрызните лимонный соком, чтобы фрукт не потемнел. Листья салата порвите руками. Все перемешайте и приправьте специями и оливковым маслом по вкусу.
Салат из инжира и груш
Ингредиенты (на 2 порции):
4 черного ижира
100 г козьего сыра
2 груши
Гречишный мед, оливковое масло и зеленые фисташки – по вкусу
Способ приготовления: Сыр и груши порежьте небольшими кружочками, инжир – произвольно. На тарелке разложите салатные листья, сверху все остальные ингредиенты. Для заправки смешайте мед и масло. Полейте готовым соусом салат и присыпьте фисташками.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ - Салаты на Новый 2014 год: чем удивить гостей
Салат с рикоттой и курицей
Ингредиенты (на 3 порции):
250 г сыра рикотта
3 яблока
3 ст. ложки воды
1 ч. ложка меда
3 кусочка куриного филе
6 ст. ложек оливкового масла
2 ч. ложки зернистой горчицы
1 ч. ложка белого винного уксуса
Небольшой пучок зеленого салата
Соль, перец по вкусу
Способ приготовления: Соедините мед, горчицу, уксус, масло и хорошо перемешайте. Яблоки нарежьте тонкими ломтиками. Таким же образом нарежьте филе, а сыр разломайте вилкой на небольшие кусочки. В салатницу выложите курицу, яблоки и листья салата (их нужно предварительно порвать руками), сверху сыр и полейте все заправкой. По желанию можно украсить половинками вареных перепелиных яиц.
Салат с крабовыми палочками, огурцом и зеленым горошком
Ингредиенты (на 4 порции):
1 головка репчатого лука
100 г крабовых палочек
3 ст. ложек майонеза
1 огурец
2 ст. ложки зеленого горошка
Зеленый салат по вкусу
Соль, перец по вкусу
Способ приготовления: Мелко нарежьте все ингредиенты и перемешайте. Добавьте горошек, приправьте майонезом и поперчите.
Источник: ХОЧУ, фото: eda.ru