Мы уверены, что вопросом «какие приготовить салаты на Новый год 2015» задается каждая хозяюшка. Чтобы облегчить задачу, расскажем два несложных, но красочных рецепта для новогоднего меню.
Салат « Овечка »
Для приготовления понадобится: куриное мясо 500 г, кукуруза 1 банка, ананас 1 банка, майонез 100 г, соль 1 г, перец черный молотый 1 грамм. Для украшения: сыр твердый 100 г, помидор 10 г, морковка 10 г, укроп 5 веточек, перец душистый горошек 1 штука, базилик веточки 1 штука.
Как сделать
Ананас и кукурузку помещаем в дуршлаг на 15-20 минут, чтобы стекла лишняя жидкость. Овощи для украшения хорошо промоем под проточной холодной водой, обсушим бумажным полотенцем. Куриное мясо отвариваем его в подсоленной воде до полной готовности. Нарезаем мелкими кусочками. Измельчаем ананас. В глубокой салатной тарелке соединяем куриное мясо, кукурузу, ананасы, майонез. Приправляем солью и молотым перцем по вкусу.
Из салатной массы формируем овальное тело овечки и голову. Твердый сыр трем на мелкой терке. Сделаем шубку для нашей овечки. Вырезаем небольшие брусочки, формируем ножки и хвостик. Из свежей морковки и твердой части помидора вырезаем формочкой цветочки. Для стебельков используем веточки базилика. Травку формируем из веточек укропа. Душистый перчик будет вместо глазика.
Салат «Бараш»
Для приготовления понадобится: язык говяжий (отварной) 300 г, яйцо (отварное) 2 шт., картофель (отварной) 2 шт., огурец 1 шт., сыр твердый 150 г, кукуруза 1/2 банки, майонез 2 ст. ложки, сметана 2 ст. ложки, соль по вкусу, петрушка 1 веточка, морковь 1 кусочек.
Как сделать
Отварной говяжий язык, картофель и очищенный от кожуры огурец порезать очень мелкими кубиками. Оставить пять-шесть полосок языка для украшения. Также мелко порезать твердый сыр. В глубокой посуде соединить все ингредиенты, добавив консервированную кукурузу. Отварные яйца аккуратно разделить на белок и желток. Желток натереть на терке и тоже отправить в емкость с остальными ингредиентами. Добавить майонез и сметану. Посолить по вкусу и все тщательно перемешать.
На блюдо выложить салатные листья. Сверху в форме круга выложить заправленный салат. Из белка вырезать два кружка которые будут глазами Бараша, а остальное потереть на мелкой терке сверху на салат (это будет белая шерстка). Вырезать из отложенных полосок мяса рожки, верхние и нижние конечности, а также нос и ушки. С помощью вырезанных из мяса деталей доукрашать Бараша. Выложить также глаза из белка, сделав зрачки из петрушки. Из остальной петрушки сделать бровки, а из морковки рот.
Мы уверены, что такие салаты на Новый год 2015 порадуют ваших гостей и домочадцев. Приятного аппетита!