Дорогие хозяюшки! Включите всю свою фантазию и сделайте новогодний стол изысканным и оригинальным. Сегодня мы предлагаем вашему вниманию три изумительных рецепта приготовления салатов, которые наверняка придутся по вкусу вашим близким.
Салат "Ласточкино гнездо"
Ингредиенты:
Яйца куриные – 3 шт.,
Яйца перепелиные – 5 шт.,
Морковь – 1-2 шт.,
Плавленые сырки – 2 шт.,
Лук красный ялтинский сладкий – 1 шт.,
Маринованные огурцы – 1-2 шт. (по желанию).
Ветчина – 200 г,
Шампиньоны – 300 г,
Майонез – 200 г,
Соль – по вкусу,
Укроп – 1пучок,
Листья салата или капусты.
Морковь отварите. Куриные и перепелиные яйца тоже отварите вкрутую. Шампиньоны нарежьте ломтиками и обжарьте. Ветчину, морковь, куриные яйца и огурцы нарежьте кубиками. Лук мелко покрошите. Смешайте все ингредиенты и заправьте майонезом. На тарелку положите листья салата или капусты, на них выложите салат, формируя круглое «гнездо», немного сужающееся к верху, оставляя посередине небольшое углубление. Плавленые сырки подержите 10-15 минут в морозильнике и аккуратно натрите на средней терке длинными волокнами. Выложите плавленый сыр сверху на «гнездо». Вовнутрь «гнезда» положите нарезанный укроп, а на него очищенные перепелиные яйца.
Салат "Рояль в кустах"
Ингредиенты:
Крабовые палочки – 500 г,
Вареные креветки – 300 г,
Копченая форель (нарезка) – 200 г,
Помидоры – 2 шт.,
Майонез, укроп, соль – по вкусу.
Крабовые палочки и помидоры нарежьте кубиками. Соедините с креветками. Посолите и заправьте майонезом. На плоское блюдо выложите салат горкой, а на нее - полоски форели.
Форель украсьте веточками укропа.
Салат "Хрустящий каприз"
Ингредиенты (равные пропорции):
Филе курицы,
Сыр Гауда,
Грецкие орехи,
Батон (лучше, если он будет не совсем свежим),
Майонез по вкусу.
Батон нарежьте меленькими кубиками, подсушите на сухой сковородке, постоянно помешивая. Когда он уже достаточно подсохнет (превратится в сухарики), добавьте немного сливочного масла и обжарьте в нем сухарики до получения золотистого цвета. Филе курицы отварите (или обжарьте) до готовности и нарежьте мелкими кубиками. Сыр порежьте кубиками. Орехи подробите на небольшие кусочки, но так, чтобы они не превратились в пыль. Курицу, сыр и орехи перемешайте и заправьте майонезом. Сухарики подайте отдельно. Перемешивайте их с салатом уже у себя в тарелке, это позволит им не размокнуть. Это сделает салат хрустящим и придаст особый вкус.
Приятного аппетита!
Автор: Лиана Войнаровская
Источник: hochu.ua