Бутылочка игристого и оливье: почему игристые вина стали главным атрибутом новогоднего стола
Поистине, трудно представить праздничную ночь без: оливье, мандарин и бутылочки игристого вина. Давай разберемся, почему вместо тысячи разновидностей алкогольных напитков мы отдаем предпочтение вину, в котором "играют" пузырьки.
#Во-первых, это красиво!
Без преувеличения, лучший аксессуар к новогодней елке — перляж в бокале.
Для справки: перляж — игра пузырьков.
Говорят, что в одной бутылке игристого можно насчитать 49 миллионов пузырьков. Ты как хочешь, а мы не будем пересчитывать. Лучше ведь пробовать! К тому же, более универсального напитка, чем брют — не найти. Это настоящий унисекс в мире алкоголя на новогодний стол.
О том, как правильно пить игристое 31 декабря и не страдать наутро, мы спросили у специалистов.
Евгений Сеганбренд-амбассадор Inkerman, WSET 3
Если хочешь, чтобы наутро было хорошее самочувствие после нескольких бокалов игристого вина, первое, о чем надо позаботиться, — это качество напитка. Поэтому выбирай вино только тех брендов, которым доверяешь. Тех, кто не идут на компромиссы с качеством.
Вторым фактором по очереди, но не по важности, будет количество выпитого. И взаимосвязь совершенно прямая: больше выпила — тяжелее проходит восстановление организма. Ученые неплохо изучили то, от чего бывает плохо с утра после алкоголя.
И почему именно игристое вино может переноситься еще тяжелее. Третьим советом в связи с этим будет РАСТЯГИВАНИЕ первой порции. Да, прелесть игристого в том, что оно очень веселит, действует быстро, когда восторг от старта вечеринки еще на пике. Но долгое потребление первого бокала позволит лучше себя контролировать в смысле дозировки, и более корректно включит тот самый механизм, который нейтрализует похмельный синдром.
Можешь, конечно, почитать про вазопрессин и его взаимодействие с алкоголем, выведение воды в межклеточное пространство и много чего еще, а можешь просто прислушаться к совету номер четыре: перед тем как отправляться спать, выпей дополнительный стакан воды (лечебно-столовая минералка правильный выбор).
И, наконец, в-пятых. Утром после шумной вечеринки не каждый осилит английский завтрак (не считая бекона — отличный набор продуктов от похмелья), но чай/кофе, вопреки распространенному мнению, — не лучший вариант при похмелье. Кофеин, конечно, взбодрит, но организму это, скорее, повредит. Лучше снова-таки выпить минералки или сока.
Украинские вина — качество, проверенное временем.
Возможно, ты удивишься узнав, что история вин Inkerman началась в далеком 1961 году. Закрепив свои позиции на украинском рынке, марка смогла завоевать любовь потребителей и признание экспертов. Среди 44 разновидностей игристых вин, представленных в категории "брют", на дегустации Ассоциации сомелье Украины прошлой зимой именно Brut Inkerman получил наивысший среди украинских конкурентов балл — 81,07. Более того, он даже обошел некоторые импортные игристые вина по цене в 2-2,5 раза выше.
А благодаря широкому выбору Brut Inkerman, Semi-sweet White Inkerman, Semi-sweet Muscat Inkerman и Semi-sweet Rose Inkerman — игристое торговой марки INKERMAN все чаще появляется на праздничных столах украинцев.
#А все-таки, почему игристое есть на каждом новогоднем столе?
В начале 30-х годов виноделам был направлен лозунг "обеспечить каждую семью в новогоднюю ночь как минимум одной бутылкой шампанского". Шампанское только было условным, ведь таковым (Champagne) называют только то игристое вино, которое произведено традиционным бутылочным способом в провинции Шампань. Остальные вина могут называться только игристыми. Но традиция покупать игристое осталась с нами по сей день.
Но самое главное, для чего мы берем игристое — это исполнение желаний! Как задуть свечки на торте в день рождения, так и выпить бокал брюта на Новый год, — исполнение желания гарантированно.
Традиция: в то время как часы бьют полночь, нужно написать свое желание на листке бумаги, поджечь бумажку с желанием на свечке. Затем высыпать пепел в бокал с игристым и успеть выпить его до 12 удара часов.
Совет: не забудь купить пару бутылок игристого заранее, чтобы не стоять 31-го декабря в длинной очереди в супермаркете.