Рецепт постного блюда «Суп-пюре из зеленого горошка и мяты»

Несмотря на непривычное сочетание сладкого горошка, несладких овощей и прохладной мяты, вкус у этого постного блюда получается очень гармоничным.
Суп-пюре очень прост в готовке, и продукты для него можно найти в любом супермаркете.
Необходимые ингредиенты:
-  800 грамм замороженного горошка;
- пучок мяты;
- 2 морковки;
- 2 стебля сельдерея;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 луковица;
- 1,5 литра овощного бульона;
- оливковое масло;
- морская соль и свежемолотый перец.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ - Великопостное меню: "Действуйте сообразно разуму и совести"

Способ приготовления:
Порежьте морковь, сельдерей, чеснок и лук. Нагрейте в кастрюле оливковое масло, всыпьте в нее овощи и готовьте около 10 минут. Влейте в кастрюлю горячий овощной бульон и замороженный горошек. Доведите до кипения и убавьте огонь, чтобы суп поварился еще минут 10.
Уберите кастрюлю с огня, вымойте листья мыты и добавьте их в суп. Посолите и поперчите блюдо. Пюрировать суп можете прямо в кастрюле блендером или же перелейте его в чашу и взбейте на средней скорости.
Подавать суп из зеленого горошка и мяты следует в гарячем виде, можно сверху украсить зеленью.

Автор: Александра Исаева

Источник: deliciousdiet.ru