Готовим в пост. Ароматный рис с лисичками и пореем

Это простое блюдо примечательно тонкой чесночно-имбирной нотой, которая придает рису «азиатский» оттенок. Готовится легко и быстро. Вполне может быть самостоятельным блюдом или прекрасным гарниром к рыбе.

Ароматный рис с лисичками и пореем

Ингредиенты:
Чашка риса сорта "Басмати" или "Жасмин",
По горсти лисичек на порцию (возьмите замороженные в маркете, тогда это блюдо можно приготовить в любое время года),
Морковка - треть маленькой,
Лук-порей 5 см средней салатовой части,
Зубок чеснока,
Свежий корень имбиря,
Виноградное масло (масло виноградных косточек),
Морская соль.
Приготовление:
1. Сварить рассыпчатый рис. В воду добавить щепотку соли и капельку масла.
2. На сковороде ВОК (желательно, или чугунной) разогреть на среднем огне виноградное масло (можно, конечно, готовить с другим растительным маслом, но аромат будет другой).

ЧИТАЙ ТАКЖЕ - Готовим в пост. Постные драники с постным майонезом

3. В него добавить несколько (хватит 4-х) тонких слайдеров имбиря и тонких пластинок чеснока, помешивать, не отходя ни на мгновенье 1 минуту, как только услышали характерный аромат, снимаем ВОК с огня, вынимаем и выбрасываем чеснок и имбирь.
4. Морковку тонко режем или соломкой или маленькими кубиками, добавляем в сковороду. Ставим на маленький огонь, пассеруем. Помешивая, под крышкой до размягчения (2-4 мин).
5. Добавляем на сковороду лисички (Предварительно размороженные, вымытые, подсушенные бумажным полотенцем). Снимаем крышку и жарим, помешивая 5 мин., до золотистого.
6. Добавляем порей, порезанный тонкими колечками. Помешиваем, накрываем крышкой.
7. Добавляем сваренный рис, жарим - подсушиваем на среднем огне до готовности.

Приятного аппетита!

Источник: hochu.ua