Если гости регулярно уплетают за обе щеки твои кушанья, то стоит задуматься и предложить свой кулинарный талант миру. В один прекрасный день осознание этого перевернуло жизнь Юлии Кубрак. Девушка превратила свое увлечение печь вкусности в бизнес. Так родился проект « Люди Счастье Пироги ». Сегодня в рубрике « Свой бизнес » Юлия расскажет, с чего начинала, и возможно ее история вдохновит и тебя;).
ЧИТАЙ ТАКЖЕ - Как заработать деньги на своей кухне: история мамы двух детей
В 20 лет все в душе и голове нестабильно, человек испытывает жажду и не всегда знает, как и чем ее утолить, так было и со мной. Свои мысли и мечты десятилетней давности я не вспомню, могу лишь предположить, что находилась в приятной растерянности от количества открытых возможностей и путей развития. На тот момент я уже бросила университет физического воспитания, почувствовав, что это не мое призвание, и поступила в Институт искусств обучаться профессии дизайнера рекламы, который, к слову, тоже бросила, но по другой причине – уже на втором курсе начала работать по профессии, выиграв конкурс разработки этикетки дизайнера мужской одежды Гапчука.
Читайте также: Как создать сладкий бизнес: история одной кондитерской
К идее создания своего бизнеса меня подтолкнул близкий человек, именно он увидел потенциал в моем увлечении и дал импульс начать. Я давно стремилась к созданию собственного дела, чувствовала, что смогу и перебирала варианты. Очевидное поняла не сразу – нужно строить дело на том, что доставляет радость и получается лучше всего. На тот момент моему увлечению печь вкусности уже было пару лет, вот так оно лежало на самом видном месте и ждало, когда его заметят. С этого открытия и закрутилось – долгие интересные вечера обсуждений, мозговых штурмов, вспышек идей, споров, затишья, принятий решений и первых активных шагов.
Читайте также: Как подарить новую жизнь старым вещам: история одного Плюшкина
Стартовый капитал состоял лишь из собственных средств, нам потребовалось около 4-7 тысяч гривен. Особенность домашней пекарни такова, что большая часть необходимой утвари у меня уже была, деньги потребовались лишь на закупку коробок, всевозможных расходных материалов, визиток и недостающих инструментов.
Читайте также: Как продавать украшения онлайн: история известного блогера Тани Либерман
Самым сложным для меня в первый год работы было разбираться в премудростях ведения бизнеса, поэтому я так воодушевлена, что сейчас проект усилился двумя партнерами-мужчинами, которые будут направлять дело по правильному и эффективному пути.
Читайте также: Как продавать пряники ручной работы: бизнес-история пряничной Смакотая
Так как для основания бизнеса не потребовалось особых вложений, то и окупаемым он стал в первые же месяцы работы. В финансовом плане самым сложным был первый год работы, нужно было совершать много активностей, чтобы люди узнали о пекарне и начали заказывать.
Читайте также: Как стать астропсихологом и начать свою практику: бизнес-история Марии Волиной
«Мы убеждены, что выпечка должна быть чувственно-вкусной, продукты полезно-натуральными, а Люди просто счастливыми». Так сложилось, что кроме основного девиза, у нас есть и другие послания к нашей аудитории. На коробках и под крылышком у птички оригами, которая прилагается к каждому заказу, мы оставляем 2 месседжа: «доверяйте себе» и «возможно все». Таким образом мы выражаем свое отношение к людям и миру, в котором живем.
Читайте также: От хобби к бизнесу: мастерская открыток Марты и ее история
Самым важным в работе с клиентами является искренность и дружеское внимательное отношение.
«Люди Счастье Пироги» – это очень личностный проект, он является отражением моего характера, образа мышления, через него я самовыражаюсь и реализовываю многие свои способности. Создавая его, ни на кого не равнялась и не брала за пример. Стремлюсь всегда идти своей дорогой, творить от души и быть честной.
О СЕБЕ
Мне нравится, как сказал Ричард Бах в одной из своих гениальных книг: « Вдохновение приносит фея сна, фея прогулки, фея мытья под душем. Я всегда просил у них: "Пожалуйста, давайте мне идеи, которые бы не противоречили моей интуиции"». И это абсолютная правда ‒ вдохновение находится в повседневных занятиях, приходит откуда угодно и рождается от доверия к себе, от интуиции. Важно лишь быть в динамике, не сидеть возле окошка в ожидании, подперев голову, а пробовать и делать.
Как я снимаю стресс? Как говорится: а я его не надеваю:))) А если серьезно, то когда чувствую, что количество дел и напряжения нарастает и это чревато перегрузкой, то всегда иду в лес. Природа – самый искренний и глубокий учитель, важно уметь сонастраиваться с ней и погружаться в ее мудрость.
Абсолютно одинаковых «утр» у меня не бывает, но основные пункты чаще всего выполняю: это зарядка, кофе, неспешный завтрак и нежности с кошкой.
Спать ложусь около 12, а просыпаюсь в 8. Во время большого наплыва заказов, режим всегда сбивается. Бывало даже такое, что 5 дней в подряд спала по 3 часа. После этого опыта поняла, что так вести дело нельзя и теперь беру ровно столько заказов, чтоб иметь возможность полноценно высыпаться.
Вопрос о вредной привычке ставит меня в тупик. Единственная, пришедшая на ум – это откладывать дела на потом. Но как показывает опыт, эти дела все равно выполняются и часто эффективнее, чем могли бы, форсируя я их исполнение.
Читайте также: Как создавалась карта, которую вам однажды подарили: история скретч-карты Travel Map
Трудные минуты и такое крайнее состояние как отчаяние может наступить лишь в том случае, если человек живет в дисгармонии с собой и миром, когда нет понимания правильности всего происходящего. Поэтому следует в первую очередь подружиться с собой, на это должны быть направлены все силы и стремления жизни. Только при этом условии может начаться счастливая жизнь, где события любого качества воспринимаются как урок для роста и развития.
Родные, личная жизнь и внутренняя гармония являются приоритетными в моей жизни, поэтому время на них выделяется в первую очередь. Когда с этими аспектами жизни все в порядке, то и дело эффективно развивается.