Из декрета в свой бизнес: домашние лимонады на продажу. Бизнес-история Дарьи Тельчаровой

«Если жизнь тебя забросала лимонами, сделай из них лимонад». Этот нехитрый совет наша героиня рубрики « Свой бизнес » взяла на вооружение и выстраивает свою семейную империю по производству домашнего натурального лимонада.

Ещё в школе на выпускном, когда меня спросили, кем хочу быть, я ответила, что «хочу поднимать экономику Украины»!:). С целью реализации своего желания в 20 лет я уже работала в банке в отделе кредитования малого и среднего бизнеса! А в 23 года переехала в Киев на руководящую должность в банке. На тот момент мне казалось, что кроме карьеры ничего нет важнее, всё очень быстро развивалось в моей профессиональной деятельности. Но с появлением семьи и ребёнка, я поняла, что ошибалась! И если бы меня сейчас спросили, кем я мечтаю быть, то я бы точно сказала: «Хорошей мамой и любящей женой!».

На создание Lemonade Bar меня подтолкнула дочка. Параллельно с семейными вопросами во время и после декрета я постоянно пробовала чем-то интересоваться. Предпринимательская жилка наверное всё-таки у меня врождённая:)

Сейчас на рынке услуг большое количество производства сладостей для праздников, а с напитками проблемный вопрос. И так, как у меня ребёнок не пьёт химические газированные напитки и соки с консервантами, я решила готовить натуральные напитки самостоятельно.

А идея с выездной продажей лимонада появилась от распространённых американских Yard Sale (дворовые распродажи).

На сегодняшний день есть много мировых компаний по производству безалкогольных напитков, в т.ч. лимонада в промышленных масштабах. Хотя название напитка подразумевает, что в нем обязательно должен содержаться натуральный сок лимона, сегодня многие производители этой отрасли продолжают штамповать лимонады без этого, казалось бы, ключевого ингредиента, закрывая глаза на историю и традиции изготовления напитка.

Предприимчивые производители в наши дни вместо натурального лимонного сока добавляют в свою продукцию ароматизатор этого цитрусового, который «в ответе» не только за вкус, но и за цвет напитка. Большинство заводских лимонадов делают обычно из воды, сахара (либо искусственных подсластителей) и разных химических компонентов.

А между тем, оригинальный лимонад, согласно легенде, впервые был приготовлен виночерпием, который работал при дворе короля Людовика I, на основе натурального лимонного сока, и был однажды ошибочно подан к столу французского короля вместо вина. Чтобы исправить свою несуразную оплошность, придворный слуга всыпал в напиток сахар и разбавил его водой. Король был приятно впечатлен прохладительной свежестью лимонада и приказал всегда подавать его к столу.

Поэтому наша маленькая компания Lemonade Bar производит конкурентный большим компаниям напиток – 100 % натуральный лимонад ручного производства:) Для приготовления наших лимонадов мы используем только фрукты, ягоды, травы и специи, без добавления химии, красителей и консервантов. Их могут пить как взрослые, так и дети!

Главный инвестор проекта — мой любимый муж:). Стартовый капитал состоял из семейного бюджета, выделенного на мою бизнес-идею! Начинали мы с маленьких заказов, но по мере потребности расширяли свои возможности.

Самым сложным в первые 365 дней было привыкнуть к ситуации, когда выходные дни стали рабочими днями! И в таком режиме нон-стоп без выходных прошёл весь летний сезон. Но чувство усталости было приятным, т.к. любимое дело приносило удовольствие!

Lemonade Bar — это дело, которое мы делаем с душой, качественно и правильно, наш проект направлен на главный результат – удовлетворение потребностей наших клиентов!

Окупаемым проект стал после первого летнего сезона, но т.к. Lemonade Bar только 1 год, мы продолжаем развиваться и вкладываем полученную прибыль в бизнес. 
Первый день рождения Lemonade Bar был совсем недавно, и я в этот день решила, что будет символично подать заявку на участие в проекте «Предпринимательский талант Украины 2016», чтобы о нас узнала вся Украина:).

Мой девиз совпадает с девизом бизнеса: When life gives you lemons, make lemonade («Когда жизнь преподносит тебе лимоны, делай лимонад»).
В своей работе придерживаюсь единственного принципа: «Делай хорошо и с любовью либо не делай совсем»! А слоган такой  —«лимонадное движение в массы» :)

О СЕБЕ

Меня вдохновляют интересные люди, добрые поступки, улыбки близких и родных. И таких составляющих, относящихся к вдохновению очень много.

Жизни без стрессов не бывает! Я, конечно, стараюсь предотвращать и контролировать стрессовые ситуации. Хотя не всегда это получается, т.к. я очень эмоциональный и мнительный человек! Но одно из моих главных правил в жизни – всегда находиться в хорошем настроении, быть на позитивной нотке. В таком настроении легче реагировать на грубость, хамство, несправедливость. А еще почти ежедневно ем шоколад, он тоже снимает стресс, и после сладкого не так уж всё плохо!:)
Чтобы зарядиться положительной энергией я стараюсь ездить с семьёй к морю.

Мне, человеку, который вырос в морском городе, сложно жить вдали от моря. Только море расслабляет меня и снимает стресс. Море для меня — источник энергии и вдохновения, покоя и умиротворения, радости и счастья!

Мой день начинается с поцелуев и обнимашек с семьёй:). Вкусный завтрак, и затем уже проверка заказов по почте и в соцсетях, общение с клиентами и партнерами.

В активный сезон работы понятие сна было очень относительно, потому что мы работали почти без сна:) Бывало, что ложились в 3 часа ночи и в 6 часов утра уже звонил будильник — чтобы успеть подготовить заказы и все напитки были свежевыжатыми! Сейчас, конечно, получается больше времени для отоспаться и набраться сил к следующему сезону:)

Своей вредной привычкой считаю чрезмерное внимание по отношению к мобильному телефону. В современном мире, конечно телефон стал незаменимым атрибутом . Но простая и старая истина гласит: «Всё хорошо в меру». И я считаю, что если в жизни телефон начал занимать слишком много места, то это уже вредная привычка. Но у меня уже есть первый шаг к победе над этой привычкой – осознание того, что она есть, и понимание того, что это именно плохая привычка.

Я стараюсь в последнее время максимально заменять время провождения с телефоном интересными занятиями, поэтому надеюсь побороть эту проблему XXI века, которая коснулась и меня:)

В минуты отчаяния меня стимулирует моя дружная семья! Потому что именно муж и дочка полностью надёжно поддерживают и помогают мне во всем!

Мне нравится, что занимаясь любимым делом, я провожу время с семьей, реализовывая свои мечты и зарабатывая деньги. Потому что, участвуя на фестивалях и мероприятиях, родные всегда полностью вовлечены в рабочий процесс.