Приготовить вкусный ужин, зажечь свечи, откупорить бутылочку вина... Это один из самых беспроигрышных сценариев для хмурого осеннего вечера. Только вот какое вино выбрать, чтобы вкусно, качественно и нетривиально?
Совместно с проектом "Всі. Свої" мы составили список малоизвестных украинских виноделен, которые выпускают отличный продукт. Каждый из этих 10 брендов может стать настоящим открытием, а приобрести вина этих производителей можно будет на Алкомаркете 3–4 ноября.
Частная винодельня "ВинМакс"
Эта микровинодельня находится во Львовской области, ее основатель Максим Кичма создает авторское вино. В ассортименте есть белые вина — Шардоне, Букорис, Мускат. И красные — Личо, Каберне Совиньон, Рубин и другие. Но особое внимание привлекают новинки — "Літо Лоліти" и "Осінь Жерома". Первое — интенсивно красного, почти черного цвета, второе — рубинового. Оба этих вина выдержаны шесть месяцев в дубовых бочках и выпущены лимитированными партиями: 100–150 бутылок. Лучше всего подойдут к разнообразным мясным блюдам.
Besarabia
Винодельня находится в уникальной природной микрозоне Одесской области. Это семейное производство, создающее аутентичное вино из собственных виноградников, территория которых составляет 160 гектаров. Весь виноград здесь собирают вручную, а на производстве используют современные технологии: от автоматизированного перемешивания вина в емкостях до обработки холодом, мембранной фильтрации и стерильного розлива. Траминер Розе, Бастардо и Москато — хиты от бренда Besarabia, которые обязательно стоит попробовать.
Chateau Grona
"Жизнь слишком коротка, чтобы пить плохое вино", — говорят основатели бренда. И создают натуральный продукт с безупречным качеством. Chateau Grona — это более 1800 гектаров собственных виноградников, почти 100-летний опыт и собственная философия в производстве вина. К тому же, марка выпустила первые в Украине бутылки, которые умеют произносить тосты благодаря новой технологии "дополненной реальности". Каждую этикетку можно "оживить" с помощью смартфона.
Винодельня Игоря Заики
Эта семейная винодельня была основана в городе Днепр более восьми лет назад. На участке в пять соток выращиваются морозоустойчивые сорта винограда: Солярис, Маркетт, Регент, Фронтиньяк, Леон Мийо, Сент Кру и другие, из которых делается местное столовое вино. Также бренд использует виноград, выращенный в Бессарабии. Советуем попробовать молодые белые и розовые вина марки, а также выдержанные в дубовых бочках Мерло и Каберне Совиньон. И, конечно, хит винодельни — Гранд Кюве, так называемый "бордосский купаж" из выдержанных Мерло и Каберне Совиньон 2015 года. А для ценителей дистиллятов в ассортименте есть граппа.
COTNAR
COTNAR — это современный завод полного цикла производства, 180 гектаров собственных виноградников, а также дегустационный зал на склонах виноградников в Закарпатье. Ассортимент бренда чрезвычайно широк — сухие, полусухие, полусладкие и десертные вина производитель советует пить с удовольствием и красиво. И специально для того, чтобы красиво было не только дома, но и в поездках, на пикнике, на романтическом свидании или в отеле — да где угодно! — марка выпустила линейку миниатюр Mini Cotnar. Кроме того, этот набор может стать настоящей находкой для коллекционеров маленьких бутылочек.
Beykush winery
Винодельня Бейкуш — это маленькое семейное хозяйство с собственным виноградником. Основатели бренда уверены, что вина с каждого отдельного виноградника могут обладать уникальностью и неповторимостью. Пестициды и гербициды в этом хозяйстве не используются, уборка производится вручную. Чтобы сполна ощутить, как на виноград влияет южное солнце, жгучий степной ветер и влажный воздух с моря, советуем попробовать линейку ассамбляжных вин "Артания". Вы почувствуете аромат меда, дыни, спелых персиков и абрикос, а затем — фруктовый вкус с долгим медовым послевкусием.
Артания — отличный аперитив, вкусная пара к блюдам из рыбы, морепродуктам и белому мясу.
Винодельня Виктора Савчинца
Виктор Савчинец делает домашнее вино, которое невозможно не полюбить с первого глотка. Это крафтовый алкоголь из лучших сортов винограда, который производится в Мукачево. Вино бренда не так давно оценили на празднике винограда во Львове — оно стало лучшим в своей категории. Советуем попробовать слегка охлажденное красное сухое от Виктора Савчинца, запивая им острые или полутвердые сыры, холодную ветчину или стейк, индейку или утку, овощное рагу или бобы.
Father`s wine
Эта винодельня, расположившаяся на Тернопольщине, изготовляет сухие вина из автохтонных и европейских сортов винограда. Их Мерло 2017 года — хороший выбор для ужина с семьей и друзьями: благодаря небольшому количеству танинов оно не вязкое и не имеет терпкости, отлично подчеркивает вкус блюд, не затмевая их.
BugolWine
Бренд делает вино из самостоятельно выращенного винограда. Авторский алкогольный напиток производится в селе Вертеп Закарпатской области. Советуем купить бутылочку белого с поэтичным названием "Белый буйвол" к легкому ужину из рыбы, птицы, сыров или фруктов.
Семейная винодельня Дейнеки
Это хозяйство, находящееся в Львовской области, можно назвать уникальным: оно производит вина из различных сортов малины. Авторский напиток имеет очень "летний" вкус, он самодостаточный и насыщенный. Попробуйте холодным ноябрьским вечером выпить бокальчик малинового от Дейнеки в качестве десерта. А еще у бренда есть варенье из лепестков роз, которые хозяева винодельни выращивают в своем саду.
Встретимся на Алкомаркете уже в эти выходные.
Не пропусти: Топ-7 алкогольных коктейлей с красным вином, которые легко можно приготовить дома
Фото: открытые источники в Сети