Победительница шоу МастерШеф поделилась рецептом оригинального десерта
Победа в шоу «МастерШеф» открыла перед Лизой Глинской новые возможности. Теперь она также является кулинарным экспертом проекта «Все буде смачно!».
На одной из программ она поделилась рецептом любимого многими десерта грильяж.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ - Как накрасить стрелки как у Марии Яремчук
Для его приготовления понадобятся:
сахар — 200 г,
вода — 100 мл,
лимонный сок — 18 мл,
грецкие орехи — 200 г,
сода — 6 г,
черный шоколад — 200 г.
В глубокой сухой сковородке нужно на небольшом огне обжарить орехи, перемешивая их время от времени. Жарим в течение 15-20 минут. Затем очищаем орехи от шелухи и измельчаем.
В сотейник наливаем воду, сыплем сахар. Ставим смесь на сильный огонь. Когда сахар растворится, добавляем лимонный сок и соду.
Варим сироп на среднем огне, пока он не приобретет янтарный цвет.
Засыпаем теплые орехи и перемешиваем.
Готовый грильяж выливаем на смазанный маслом пергамент. Распределяем равномерно и намечаем порционные кусочки.
Оставляем остыть. Параллельно нужно растопить на паровой бане шоколад. Затем макаем в него грильяж. Перед подачей даем блюду остыть еще раз.
Источник: ХОЧУ