Сегодня даже наши бабушки вместо вермишели готовят пасту, за что нужно благодарить кулинарные шоу, которые в изобилии представлены на нашем телевидении. Однако нет пределу совершенству. Мы хотим большего.
Мы хотим Джейми Оливера. Не столько обаятельного ведущего кулинарного шоу, сколько хорошего повара. Чтобы он приучил нас питаться вкусно, полезно и за умеренную цену. Чтобы спеша утром и уставшие с работы мы ели не полуфабрикаты. Чтобы больше ни крошки не отправлялось в мусорную корзину. И так, чтоб «из лимона делать лимонад» и 20 блюд из лука.
А пока смотрим «Джейми: Обед за 15 минут» и «Джейми: Обед за 30 минут», вдохновляемся и творим вместе с непревзойденным кулинаром. Начать предлагаем с «10 коронных рецептов Джеми Оливера», которые мы собрали для вас в одном материале.
Нам нужно знать основы. Все мы слышали про Мишленовские звезды, а пять основных соусов французской кухни всем известны? Без помощи интерната сможем замесить тесто на пироги, пасту, штрудель? Все мы в состоянии повторить чужой рецепт, но чтобы самим экспериментировать, нам нужно знать основы, классику. В кулинарии за классическую кухню принято считать французскую. Поэтому и рекомендуем к просмотру шоу «Французский шеф-повар» с Джулией Чайлд, хорошо известный нам по фильму «Джулия: Готовим счастье по рецепту» в главной роли с Мэрил Стрип.
Мы хотим сумасшествия. Готовить раскрепощено и не всегда здоровую пищу. Так в конце 90-х это делали толстые дамы Кларисса Диксон Райт и Дженнифер Патерсон в шоу «Two Fat Ladies». Женщины колесили по Великобритании на мотоцикле с коляской и готовили по старинным рецептам очень калорийные блюда. Сейчас это делают волосатые байкеры Дэйв Майерс и Саймон Кинг в шоу The Hairy Bikers' Cookbook. Ребята путешествуют по экзотическим уголкам планеты в поисках диковинных рецептов.
Нам не хватает знания застольного этикета. «Блюдо готово! Приятного аппетита» – так заканчиваются все шоу интересующей нас категории. Это как «они жили долго и счастливо», а все же, что потом? Как подавать, в чем и с чем? В лучшем случае мы получим очень скудную рекомендацию, и может, один гастрономический лайфхак, который из-за отсутствия единой системы подачи знаний, скорей всего пройдет мимо. Пока телевидение в этом вопросе нам мало что может предложить, остается черпать из книг.