Смотрите онлайн последний выпуск "Все буде смачно". В программе "Все буде смачно СТБ" говорим о том, как разнообразить праздичное меню к 8 марта!
Не знаете, чем порадовать женскую половину вашей семьи? Приготовьте рыбные крокеты по авторскому рецепту финалиста четвертого сезона «Мастер Шеф» Самвела Адамяна! Он обещает, что этот деликатес украсит ваш стол, и обойдется в несколько раз дешевле, чем в ресторане!
Читать также: Все буде смачно 03.03.15: делаем розы из рыбы! Рецепт участника «МастерШеф» Жени Поливоды
Ингредиенты для крокетов:
Треска – 500 г
Сливки – 50 мл
Чеснок – 1 шт.
Яйца – 2 шт.
Свежий белый хлеб – 100 г
Укроп – пучок
Панировочные сухари – 100 г
Соль, перец – по вкусу
Куркума – ½ ч. л.
Ингредиенты для соуса:
Сметана – 150 мл
Горчица – 3 ст. л.
Хрен – 3 ч. л.
Сок лимона – 50 мл
Соль
Перец
Приготовление крокетов:
Отделить рыбное филе, нарезать его мелкими кусочками, соединить со сливками и сделать пюре, добавить зелень, растолченный чеснок, яйца, раскрошенный хлеб, перемешать. Приправить солью, перцем и шафраном. Сформировать маленькие шарики и обмакнуть их в панировочных сухарях. Разогреть духовку и поставить на 20 минут на температуре 160 градусов.
Приготовление соуса:
Все ингредиенты смешать и размешивать до появления однородной массы.
Смотреть онлайн Все буде смачно 04.03.15: крокеты из трески от финалиста «МастерШеф» Самвела Адамяна