Все буде добре: диетический гороховый сыр от победительницы «Зважені та щасливі» Юли Фоминой

Смотрите онлайн последний выпуск "Все буде добре". В программе "Все буде добре" говорим о том, как приготовить диетический гороховый сыр.

Диетический гороховый сыр практически ничем не отличишь от привычного нам магазинного твердого сыра. Победительница 4 сезона проекта «Зважені та щасливі» Юлия Фомина поделилась рецептом этого деликатесного твердого сыра.

Читать также: Все буде добре 17.03.15: готовим теплый и сытный салат

Ингредиенты для закваски:
Овсяные хлопья – 500 г
Черный ржаной хлеб
Кипяченая вода – 1,5 л

Ингредиенты для сыра:
Гороховая мука – 1 ст.
Овсяная закваска – 0,5 ст.
Растительное масло – 0,5 ст.
Вода холодная – 4 ст.

Приготовление овсяной закваски:
Залейте овсяные хлопья кипяченой водой, добавьте черный ржаной хлеб. Оставляем на сбраживание на 2-3 дня при комнатной температуре. Процедите через металлическое сито. Отстаивайте жидкость в холодильнике. Слейте прозрачную жидкость расположенную вверху.

Приготовление сыра:
Смешать гороховую муку с водой и довести до кипения. Далее убавить температуру до минимума, и варить 35-40 минут, часто помешивая. За 5-10 минут до окончания приготовления сырной гороховой массы, добавить растительное масло. В остывшую смесь добавить овсяную закваску, хорошо размешать. Поместить сыр в формы. Хранить при комнатной температуре 2-5 суток.
Смотреть онлайн Все буде добре 19.03.15: готовим диетический гороховый сыр от победительницы «Зважені та щасливі» Юли Фоминой.