В период летних пикников самое время приготовить аппетитные куриные колбаски с грибами. Смотрите онлайн последний выпуск Все буде смачно СТБ 11.07.2015. Это блюдо отлично разнообразит ваш стол!
Источник фото Depositphotos
Такие пикантные колбаски порадуют ваших гостей и сделают любой пикник просто незабываемым.
Ингредиенты от Все буде смачно 2015:
Куриные окорочка — 500 г
Сметана (25%) — 1-2 ст.л.
Соль — 1,5 ч.л.
Молотый черный перец — 1 ч.л.
Кориандр — 1/2 ч.л.
Шампиньоны — 150 г
Лук — 1 шт.
Растительно-сливочная смесь — 30 г
Кулинарная нить и игла
Читать также: Все буде смачно 11.06.2015: запеченная курица с лимонным маслом
Приготовление от Все буде смачно 2015:
С куриных окорочков снимите кожуры, промойте их, срежьте имеющийся жир. Затем шкурки присыпьте солью и оставьте на 3-5 минут. После чего промойте, обсушите и сшейте из них мешочки. Мясо снимите с кости, положите в морозилку, чтобы оно слегка затвердело. Затем мелко нарубите. Добавьте к мясу мелко порезанный куриный жир, а также соль, перец, кориандр. Перемешайте.
Мелко нарежьте шампиньоны и лук, обжарьте в небольшом количестве растительно-сливочной смеси. Смешайте с куриным фаршем. Поставьте фарш в холодильник на 1 час. Наполните фаршем мешочки из куриных шкурок и зашейте их нитками. Решетку гриля смажьте растительным маслом. Переворачивайте колбаски каждые 5 минут, смазывая каждую сторону сахарным сиропом. Жарьте колбаски до румяной корочки 20-25 минут. Из готовых колбасок вытяните нити.
Смотреть онлайн Все буде смачно 11.07.2015: сочные куриные колбаски с грибами