Каннеллони — это итальянское блюдо, которое является достаточно калорийным, однако кулинарный эксперт Игорь Обуховский расскажет, как сделать это блюдо диетическим. Смотрите онлайн последний выпуск Все буде смачно СТБ 15.07.2015. Будет вкусно, но совсем не калорийно!
Источник фото Depositphotos
Вариант приготовления этого блюда состоит из сезонных продуктов, богатых витаминами. В первую очередь, это лук-порей — идеальный источник полезных веществ.
Ингредиенты от Все буде смачно 2015:
Мясо индейки — 500 г
Яйцо — 1 шт.
Лук-порей — 3 шт.
Чеснок — 2 зубчика
А также: укроп, петрушка, кинза, растительное масло, соль, перец.
Читать также: Все буде смачно 14.07.2015: пикантная запеканка с кабачками
Для соуса от Все буде смачно 2015:
Оливковое масло — 2-3 ст. л.
Луковица — 1 шт.
Помидор (большой) — 2 шт.
Томатная паста — 4 ст. л.
Сушеный базилик — 1 ч. л.
Сахар — 1-2 ч. л.
Черный молотый перец — ½ ч. л.
Соль — ½ ч. л.
Читать также: Все буде смачно 12.07.2015: баклажаны в карамели
Приготовление от передачи Все буде смачно СТБ:
Готовим мясной фарш.
Стебли лука-порея вымыть, обсушить и срезать донце с корневой частью. Нижнюю цельную часть стебля лука-порея разрезаем на кусочки длиной около 6 см. Делим лук на трубочки. Внутренние части лука-порея нарезаем и обжариваем на растительном масле. Зелень укропа, петрушки и кинзы вымыть, обсушить и мелко измельчить. Зубчики чеснока очистить и мелко нарезать. Мясной фарш смешиваем с яйцом, добавляем измельченную зелень, чеснок и обжаренный лук-порей. Начинку посолить, приправить черным перцем и тщательно перемешать. Плотно фаршируем лук-порей приготовленной начинкой.
Читать также: Все буде смачно 11.07.2015: сочные куриные колбаски с грибами
Готовим томатный соус:
Ошпариваем помидоры кипятком и снимаем кожицу. Измельчаем их в блендере. На оливковом масле обжариваем луковицу, затем добавляем туда пюре из помидоров и томатную пасту. Перемешиваем соус и даем ему закипеть. Потом добавляем соль, черный молотый перец, сахар и сушеный базилик. Оставляем томатный соус томиться. Выложить все на противень запечь в духовке при температуре 180-200° в течение 25-30 мин.
Смотреть онлайн Все буде смачно 15.07.2015: итальянское каннеллони с индейкой