Сочетание курица с грибами является для многих привычным, а порой и надоевшим. Не беда. Смотрите онлайн последний выпуск Все буде смачно СТБ 08.08.2015. Кулинар Ольга Мартыновская расскажет, как приготовить дорогое ресторанное блюдо с курицей и шампиньонами в домашних условиях!
Источник фото Depositphotos
Из этих обыденных продуктов можно приготовить изысканное французское блюдо, которое на своей кухне обойдется вам в 10 раз дешевле.
Читать также: Все буде смачно 26.07.2015: запеченная кукуруза с кориандром и укропом
Ингредиенты от Все буде смачно 2015:
Филе курицы – 400 г
Грибы (шампиньоны) – 200 г
Стручковая фасоль – 300 г
Спаржа – 100 г
Сливки (15%) – 200 мл
Лук – 1 шт.
Горчица – 0,5 ст. л.
Чеснок – 1 зубчик
Лавровый лист – 1 шт.
Желтки – 2 шт.
Сливочное масло – 10 г
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу
Читать также: Все буде смачно 15.07.2015: итальянское каннеллони с индейкой
Приготовление от передачи Все буде смачно СТБ:
Порежьте филе на кусочки. Обжарьте на растительном и сливочном масле. Достаньте мясо и в том же масле обжарьте лук, добавьте воды. Слейте бульон. Обжарьте на сухой сковороде грибы. Проварите стручковую фасоль. Перемешайте готовые ингредиенты.
Взбейте венчиком желтки и горчицу, соедините с теплыми сливками и с процеженным бульоном. Соедините с желтками, добавьте соль, перец по вкусу. Добавьте классическую французскую горчицу. Соус влейте в блюдо, доведите до готовности.
Смотреть онлайн Все буде смачно 08.08.2015: изысканное французское фрикасе