Кулинар армянского происхождения Микаэль Ароян в последнем выпуске кулинарного шоу Все буде смачно 04.11.2015 поделился рецептом приготовления традиционного блюда «Тживик», от которого ваши близкие будут в восторге.
Источник фото Depositphotos
Ваши родные не хотят кушать субпродукты? Тогда приготовьте их таким образом, чтобы они даже не смогли распознать, из чего состоит блюдо.
Ингредиенты от Все буде смачно 2015:
Печень куриная – 200 г
Сердце куриное – 200 г
Желудки – 100 г
Лук репчатый – 5 шт.
Чеснок – 2 гол.
Помидоры – 200 г (или томатная паста 2 ст. л.)
Масло подсолнечное – 2 ст. л.
Уксус яблочный – 50 г
Соль – 2 ст. л. (для замачивания)
Соль, черный молотый перец, кориандр и зелень по вкусу
Читать также: Лучшие кулинарные блоги: как научиться вкусно готовить с помощью YouTube
Приготовление от Все буде смачно СТБ:
Нарезаем сырую печень слайсами, остальные (проваренные) субпродукты – произвольно. Очищаем помидоры, нарезаем произвольно, измельчаем в блендере. Лук нарезаем полукольцами. Кладем на сковороду лук, с заранее подогретым маслом.
Жарим лук пару минут, добавляем измельченные помидоры или пасту. Жарим пару минут, добавляем кусочки мяса, помешиваем. Делаем медленный огонь. Жарим все содержимое минут 5-10, время от времени помешивая. На последних двух минутах добавляем чеснок и накрываем крышкой, чтобы блюдо взяло аромат. Солим и перчим по вкусу. Добавляем кориандр. Готовое блюдо украшаем зеленью.
Смотреть онлайн Все буде смачно 04.11.2015: армянский «Тживик» из субпродуктов
Автор: Марина Душкина