Победительница третьего сезона проекта «МастерШеф» – Ольга Мартыновская поделилась рецептом приготовления диетического тыквенного супа, который станет украшением осеннего стола. В последнем выпуске Все буде смачно СТБ 07.11.2015 она рассказала все тонкости этого полезного блюда.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ - Согревающие супы: 5 лучших рецептов
Источник фото Depositphotos
Вы все еще готовите из тыквы только тыквенную кашу? Пора научиться делать крем-суп. Он согреет в холодные вечера и поднимет настроение.
Ингредиенты от Все буде смачно СТБ:
Тыква – 1,5 кг
Фенхель – 0,5 шт.
Сельдерей – 2 шт.
Лук – 1 шт.
Чеснок – 2 зуб.
Куриный бульон – 1,5 л
Подсушенные тыквенные семечки – 50 г
Грибная подлива – 5 ст. л.
Молоко – 100 мл
Базилик – 2 шт.
Оливковое масло – 30 мл
Соль
Перец
Читать также: Ризотто с тыквой: изумительный рецепт для семейного обеда
Приготовление от кулинарного шоу Все буде смачно 2015:
Поджарить на оливковом масле мелко нарезанный чеснок. Измельченный фенхель, лук и сельдерей отправить к чесноку. Кусочки тыквы отправить к овощам, залить куриным бульоном и тушить 30 минут. Затем сбить в пюре, посолить, поперчить, довести до кипения. Полить суп в тарелке молочно-грибной пенкой, украсить подсушенными тыквенными семечками и базиликом.
Смотреть онлайн Все буде смачно 07.11.2015: тыквенный крем-суп с чесноком
Автор: Марина Душкина