В последнем выпуске Все буде смачно 23.06.2016 известный кулинарный эксперт Эктор Хименес-Браво поделился рецептом невероятного утиного конфи. Как готовить лучший деликатес французкой кухни, смотрите онлайн в передаче Все буде смачно на сайте hochu.ua.
Изысканное блюдо французской кухни вы теперь сможете приготовить у себя на кухне вместе с программой Все буде смачно 23.06.2016!
Что нам понадобится для утиного конфи от Все буде смачно:
Утиная голень и бедра – 4 шт.
Утиные крылья – 4 шт.
Утиный жир – 4-5 ст.
Лук шалот – 1-2 шт.
Тимьян – 6 вет.
Соль – 2-3 ст. л.
Чеснок – 6 зуб.
Мускатный орех – ½ ч. л.
Перец (черный, молотый) – 2 ч. л.
Читать также Все буде смачно 07.04.2016: рыбный борщ с белыми грибами от Эктора Хименес-Браво ВИДЕО
Утиное конфи от Эктора Хименес-Браво: как готовить
Дно контейнера посыпать солью и измельченными специями. Поместить части утки для утиного конфи от Все буде смачно шкуркой вверх, добавить измельченный лук и чеснок. Накрыть крышкой, отправить в холодильник на 1-2 дня.
Растопить утиный жир, добавить соль и немного приправ, поместить маринованную утку для утиного конфи от Эктора Хименес-Браво на противень, залить жиром. Запекать 2 часа при температуре 200 С. Хранить блюдо в жире можно до 1 месяца.
Смотреть онлайн видео Все буде смачно 23.06.2016: утиное конфи от Эктора Хименес-Браво
Утиное конфи ВИДЕО420600http://embed.vcms.sld.kiev.ua/embed/7ace145b7cc48885b803213b84e89a5017cd7d612bbd4d69250d4b83c6c95140/noautoplay2016-06-24T10:47:58+02:00T0H10M0S
Автор: Марина Душкина