Украинцы обычно привыкли завтракать кашами. Однако не у всех из них есть питательные вещества после современной обработки. Раньше мы писали, что не стоит "пихать" в себя завтрак, если вы не хотите кушать, а теперь расскажем, какие каши полезные, и как вернуть силу "пустому" завтраку.
Вице-президент Ассоциации диетологов Украины, врач-диетолог Оксана Скиталинская рассказала, что сейчас крупы стали бедными, потому что современные технологии отобрали их суперценность — оболочки, в которых содержится все самое полезное. Именно они насыщены витаминами Е, В, магнием, клетчаткой, холином, РР.
Эксперт отметила, что магний делает здоровыми наш мозг, нервы, сердце, сосуды и тело в целом. Клетчатка же поглощает все токсины в кишечнике, не давая им распространиться по телу.
Как действует каша на наш организм:
-
Овсяная каша содержит крахмал, лецитин и холин. Она нормализует обмен холестерина. Эти же функции выполняет и гречневая каша.
-
Кукурузная каша тормозит процессы брожения и гниения в кишечнике. Она полезна при дисбиозах.
-
Пшенная каша оказывает мочегонное действие. Она полезна при отеках.
-
Перловая каша ускоряет перистальтику кишечника и полезна при запорах.
-
Что же касается риса, то он — источник полифенолов. Но это касается исключительно нешлифованного коричневого или черного риса.
-
Шлифованный белый рис замедляет моторику кишечника и подходит тем, кто имеет его воспалительные процессы. Такая каша быстро повышает глюкозу в крови.
Как вернуть каше суперсилу:
-
Добавьте к вашей каше отруби: пшеницу, овсяные хлопья и другие. Делайте это при замачивании или приготовлении каши.
-
К готовому блюду можно добавить ложку орехов, семян льна или тыквы.
-
Полезно добавлять и ягоды. К примеру, черноплодную рябину, чернику, ежевику.
-
Даже столовая ложка ягодного пюре придаст каше противовоспалительную функцию.
Ешьте каши, украинцы, и будьте здоровы! А еще приобретите себе глюкометр и контролируйте уровень глюкозы через час после употребления каши: так вы сможете знать, какая каша вам подходит, а какая нет,
— резюмировала Оксана Скиталинская.
Важно: вся информация медицинской тематики, размещенная на сайте HOCHU.ua, носит исключительно информационный характер и не является медицинскими советами. Любые советы медицинского характера, в частности, приема тех или иных препаратов, может давать только специалист. Если у вас проблемы со здоровьем, обратитесь к врачу.
Напомним, раньше мы писали, что есть, если у вас высокий уровень сахара. Эксперты рассказали, какие продукты вам полезны.
Фото: pixabay.com