Неспешно пробивается первая весенняя зелень. Особенно радуют глаз маленькие желтые солнышки - одуванчики. Эти желтые цветы обладают невероятным количеством полезных свойств, которые по достоинству оценят именно женщины.
Одуванчики в наших широтах начинают цвести в апреле-мае. Это, можно сказать, самый полезный для нас период. Растение набирается силы, питательных веществ. Чтобы заполучить эти полезные вещества (рибофлавин, фосфор, тиамин, кальций, аскорбиновую кислоту) из одуванчиков и опробовать на себе их целительное воздействие, можно делать отвар из цветов или добавлять в салаты, супы. Некоторые любят варенье и даже вино из одуванчиков.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ - Топ 30 малокалорийных продуктов-энергетиков
Итак, какими же полезными свойствами обладает это чудо-растение? Во-первых, очищающими. Отвар или чай из одуванчиков выводит из организма токсины и тонизирует; сами одуванчики практически в любом виде обладают желчегонным, мочегонным действием, оказывают слабительный эффект. В общем, одуванчик - первый друг желудочно-кишечного тракта, селезенки, поджелудочной железы и печени. Этот желтый цветок улучшает обмен веществ и даже улучшает лактацию молодых у мамочек.
Также известны противовоспалительные, обезболивающие свойства одуванчика. Отвар из цветка снимает отеки и борется с запорами, что особенно важно при соблюдении диеты. Итак, предлагаем вам несколько рецептов отваров и салатов из одуванчика, которые помогут сбросить вес с пользой.
Отвары для похудения
Отвар из корней одуванчика
Сразу отметит, что этот отвар не стоит употреблять худеющим, у которых диарея. 2 ст.л. корней одуванчика залейте стаканом крутого кипятка и проварите на небольшом огне в течение 15 минут. Дайте отвару настояться (оставьте на 4 часа), потом сцедите, и пейте 3 раза в день за полчаса до еды (норма - 50-70 мл за один прием).
Отвар из одуванчика, фенхеля и петрушки
Этот отвар поможет сбросить вес и улучшить общее состояние организма. Вам понадобится такой витаминный сбор: по 20 г корня одуванчика, фенхеля, листьев перечной мяты и петрушки, 60 г корня крушины. Травы залить 0, 5 л кипятка и оставить настаиваться на полчаса, после чего его нужно процедить. Пейте по утрам натощяк. Рекомендуется выпивать все 0,5 л сразу.
Салаты для похудения
В салат добавляют только молодые листья одуванчика - они почти не горчат и содержат много микроэлементов, витаминов(витамин E, C, йод, каротин, фосфор). Чтобы избавиться от горечи, нужно вымачивать листья в подсоленной воде около 20 минут.
Салат из одуванчиков с зеленым луком
Вымоченные листья одуванчика высушите. Листья, зеленый лук, петрушку мелко порубите, добавьте столовую ложку орехового (или любого другого растительного) масла, посолите, поперчите. Для пикантности можно добавить немного яблочного уксуса. Этот легкоусвояемый салат очень питателен и способствует похудению.
Салат из листьев одуванчика и яиц
Ингредиенты:
яйца - 5 шт.
листья одуванчика - 1 кг
зеленый чеснок - 1 пучок
Оливковое масло - 2-3 ст.л.
Лимонный сок - 1-2 ст.л.
Соль, перец, зелень по вкусу
Приготовление
Яйца отварите вкрутую, порежьте кружочками. Листья одуванчика, чеснок и зелень порубите. Все ингредиенты смешайте, слегка взбейте масло с соком и специями и заправьте этим миксом салат.
Подготовила Анна Петровская