Безуглеводная диета, основанная на белковой пище, подразумевает минимальное потребление углеводов и умеренное потребление жиров. По своей сути это белковая диета, но все же, в небольшом количестве здесь должны присутствовать как углеводы, так и жиры.
В обычном сбалансированном рационе содержание углеводов должно быть не меньше 60% и около 400 граммов. В безуглеводном меню количество углеводов снижено до 80-100 граммов, и составляет не более 20% от общего количества питательных веществ. Такое изменение пропорций совсем не просто переносится организмом, хоть и не особо ощущается физически.
Качество углеводов имеет важное значение. Так как объем суточной нормы пищи уменьшается, в основном за счет углеводов, могут возникать нарушения пищеварения и обмена веществ. Потому следует потреблять углеводы с низким гликемическим индексом, которые содержат большое количество неперевариваемой клетчатки. Так объем калорий будет тот же, а количество съеденной пищи может быть большим. Это поможет избежать приступов голода и нарушения работы кишечника.
Количество белковой пищи при этом не ограничивается жесткими рамками, но еда не должна быть жирной. Рекомендуется приготовление еды без применения большого количества специй и соли, так как это возбуждает аппетит, и повышает нагрузку на пищеварительную систему.
При отсутствии достаточного поступления углеводов с пищей, организм начнет использовать свои энергетические запасы. Но не сразу начнет с жира, а займется сначала гликогеном, который сложен в печени. Когда дело доходит наконец до жиров, то вы начнете худеть. При этом скорость похудения будет зависеть от того, насколько активны вы будете физически. Идеально сочетать безуглеводную диету с тренировками в зале. При этом каждый раз начинать всегда следует с силовых и заканчивать кардиотренировками. Белковая пища будет помогать в прибавке мышечной массы, и у тела появится красивый рельеф.
Плюсы и минусы безуглеводной диеты
В числе плюсов следующие факторы:
-
Многие люди испытывают быструю и устойчивую потерю веса.
-
Из вашего рациона исключаются обработанные продукты и сахара.
-
Многие утверждают, что они чувствуют себя сытыми дольше и испытывают меньше тяги к пище.
Говоря о минусах, стоит упомянуть следующее:
-
Некоторые люди потребляют больше насыщенных жиров и холестерина, придерживаясь этой диеты.
-
Полезные цельные зерна и бобовые обычно исключаются из вашего рациона.
-
Потребление фруктов и овощей может быть ограничено.
-
Ее может быть трудно соблюдать, так как выбор продуктов питания сильно ограничен.
-
Безуглеводная диета может обойтись в копеечку.
-
Некоторые медицинские работники считают, что употребление менее 100 углеводов в день имеет негативные последствия для здоровья, включая проблемы с почками, остеопороз, неприятный запах изо рта и повышенный уровень холестерина.
Многие люди испытывают быструю и устойчивую потерю веса
Обработанные продукты и сахара исключаются из вашего рациона
Большинство людей на низкоуглеводных диетах не считают калории
Многие люди говорят, что они чувствуют себя дольше и испытывают меньше тяги
Есть много различных типов низкоуглеводных диет на выбор
Многие люди едят меньше обработанных продуктов, когда они сокращают углеводы, удаляя сахар и обработанные зерна.
МИНУСЫ
Многие люди потребляют более высокие уровни насыщенных жиров и холестерина, когда на диете с низким содержанием углеводов
Здоровые цельные зерна и бобовые обычно исключаются из вашего рациона
Потребление фруктов и овощей может быть ограничено в зависимости от выбора диеты с низким содержанием углеводов
Это может быть трудно следовать, так как выбор продуктов питания сильно ограничивает
Диета с низким содержанием углеводов может быть очень дорогой
Счета за продукты могут увеличиться из-за покупки большего количества белков
Некоторые медицинские работники считают, что употребление менее 100 углеводов в день имеет негативные последствия для здоровья, включая проблемы с почками, остеопороз, неприятный запах изо рта и повышенный уровень холестерина.
Безуглеводная диета: таблица продуктов
Вам придется тщательно следить за количеством калорий, которое вы получите из углеводов и за объемом углеводов в граммах. В таблице представлены углеводные продукты, и количество граммов углеводов в каждом из них. Вам остается только выбрать из этого количества и посчитать граммы углеводов до 100.
Количество углеводов и ккал представлено в 100г не приготовленного продукта.
Это необязательное расписание, а примерное меню, чтобы был понятен принцип.
Меню безуглеводной диеты
Вариант первый
Завтрак
-
Омлет, яичница, или вареные яйца.
-
Два яблока (свежих или запеченных).
-
Черный/зеленый чай, два сухих печенья.
Ланч
-
Творог/белый сыр с чаем.
Обед
-
Овощной суп с куриной грудкой.
-
Кусочек ржаного хлеба.
-
Стейк из говядины или телятины.
Овощной сок.
Полдник
-
Два грецких ореха.
Ужин
-
Гречневая каша с подсолнечным маслом.
-
Тушеные в оливковом масле морепродукты со шпинатом.
-
Чай/вода.
Вариант второй
Завтрак
-
Творог со сметаной и ягодами.
-
Чай.
Ланч
-
Овощной сок с мякотью.
Обед
-
Мясо, запеченное с зелеными овощами и чесноком.
-
Кусочек ржаного хлеба.
Полдник
-
Два вареных яйца.
Ужин
-
Фасоль, тушеная с морковью и помидором.
-
Чай, сухое печенье 2 шт.
Вы, конечно же, можете составить свое меню безуглеводной диеты, чередовать каждый день продукты, или питаться однообразно. Если ваша цель — быстро похудеть, то следует выбрать более однообразное меню. Но постоянное повторение одних и тех же продуктов сделает рацион несбалансированным. Поэтому дольше двух недель однообразия врачи не рекомендуют.
Читайте также: Военная диета: 3 кг за 3 дня