Редакция HOCHU.ua продолжает цикл важных материалов, которые призваны улучшить информированность читателей по тематике здоровья. В этот раз у нас новости об одном простом и доступном овоще, который запросто может почистить печень.
Мы уже публиковали информацию про детокс-напитки после праздников, а также рецепты быстрого похудения после выходных. В этот раз у нас вести о том, как почистить печень в домашних условиях, не прибегая к тяжелой артиллерии в виде медикаментов.
Так, ученые из Йельского университета пришли к выводу, что обычная тыква положительно влияет на работу печени, выводя вредные токсины из организма. При этом тыкву можно употреблять в сыром и приготовленном виде, а также добавлять для приготовления других блюд. При проблемах с печенью — ученые рекомендуют включить в рацион свежие салаты с тыквой и оливковым маслом, а также стараться есть блюда из тыквы на завтрак.
Чтобы наладить пищеварение, лучше употреблять тыкву натощак. Одним из самых полезных способов очистки печени является запеченная тыква: в таком виде она сохраняет большее количество необходимых витаминов и глюкозы.
Также большим плюсом является тот факт, что тыква доступна всем. Предлагаем вам три легких рецепта с тыквой.
Нежный крем-суп из тыквы
Ингредиенты
-
Тыква 300 г
-
Корень сельдерея 150 г
-
Морковь 150 г
-
Корень имбиря 1 чайная ложка
-
Лук репчатый 1 головка
-
Чеснок 1 зубчик
-
Оливковое масло по вкусу
-
Зеленый перец 1 штука
Способ приготовления
-
Тыкву и морковь нарезать крупными кубиками, залить водой, чтобы овощи были покрыты водой, но не более.
-
Солить по вкусу и варить до мягкости.
-
Лук, сельдерей и чеснок нашинковать и обжарить на оливковом масле до золотистости.
-
К тыкве с морковью добавить обжаренные овощи и натертый корень имбиря, измельчить блендером.
-
Подать с кубиками или полосочками сладкой паприки (лучше зеленой), любимой зеленью, а так же гранулированными отрубями или подсушенным хлебом.
Тыква, запеченная с сыром
Ингредиенты
-
Тыква 1 штука
-
Сыр грюйер 500 г
-
Сливки 35%-ные 1 л
-
Сливочное масло 50 г
-
Соль по вкусу
-
Перец черный молотый по вкусу
-
Мускатный орех по вкусу
Способ приготовления
-
Срезать с тыквы макушку и ложкой вычистить ее внутренности от семечек и прочего растительного мусора.
-
В образовавшуюся пустоту надо насыпать крупно натертого сыра грюйер (примерно на треть объема тыквы). А потом залить сверху сливками (между верхним краем тыквы и уровнем налитых сливок должно оставаться небольшое пространство, примерно четверть объема, иначе все содержимое вылезет в духовке наружу).
-
Посолить, поперчить содержимое тыквы, бросить туда же кусок масла, закрыть срезанной макушкой отверстие. И поставить на противне в духовку, разогретую до 180 градусов, на час. Если тыква немного крупнее трех кило — подержать ее в духовке подольше, час с четвертью. Снаружи тыква может слегка подкоптиться и подгореть, но это не страшно, главное, чтобы внутренность была нежной, выкупанной в горячей ванне из сыра, сливок и масла. Подавать тыкву в суповых тарелках, вычерпывая мякоть вместе со сливочным соусом.
Салат из тыквы с рукколой
Ингредиенты
-
Тыква 1 кг
-
Оливковое масло 2 столовые ложки
-
Ореховое масло 50 мл
-
Молотый красный перец щепотка
-
Лимон ½ штуки
-
Апельсины ½ штуки
-
Руккола 300 г
-
Гранаты ¼ штуки
-
Соус наршараб 2 чайные ложки
-
Грецкие орехи 50 г
-
Соль по вкусу
-
Перец черный молотый по вкусу
Способ приготовления
-
Тыкву очистить от кожуры и внутренностей (сделать это можно простой ложкой — тщательно соскоблить волосистую мякоть вместе с семечками) и порезать на кубики со стороной в один сантиметр.
-
Уложить на противень, полить оливковым маслом, поперчить, слегка перемешать и печь в разогретой до 200 градусов духовке пятнадцать минут. Затем посолить, еще раз перемешать и запекать дальше — минут пятнадцать, до красивых корочек. Вынуть из духовки и дать остыть до комнатной температуры.
-
В большой миске выжатый из лимона и апельсина сок перемешать с ореховым маслом. Посолить, поперчить.
-
Грецкие орехи крупно нарезать и обжарить на сковороде. Очистить гранат и получить в результате полстакана зерен. После смешать орехи с зернами, добавить к ним рукколу.
-
Выложить все на большое блюдо и заправить соусом. Сверху положить тыквенные кубики и красиво сбрызнуть наршарабом.
Попробуйте этот домашний способ очистки печени и будьте здоровы!
Читайте также: Замораживаем на зиму: помидоры и огурцы