"Зваблення їжею: 70 рецептів, які захочеться готувати": рецепт завтрака от Евгения Клопотенко (ЭКСКЛЮЗИВ)
Ранее мы писали о том, что в конце апреля в издательстве #книголав выйдет кулинарная книга Евгения Клопотенко — кулинарного эксперта, известного украинского шеф-повара и фуд-блогера. Сборник рецептов изменит представление многих украинцев о блюдах из обычных ингредиентов, расскажет, как усовершенствовать их подачу и способ приготовления.
И в очередной раз эксклюзивно в нашем распоряжении оказался отрывок из книги "Зваблення їжею: 70 рецептів, які захочеться готувати", где шеф Евгений Клопотенко делится изумительным рецептом, который под силу даже начинающей хозяйке.
Евгений Клопотенко рекомендует приготовить французские тосты с сыром бри и луковым конфитюром.
Евгений Клопотенкокулинар, шеф, автор книги
Сытный завтрак на скорую руку — что может быть лучше? Мне кажется, что в этом деле наибольшего успеха достигли французы. Они имеют большое количество рецептов вкусных завтраков, для приготовления которых вы потратите всего-навсего 10 минут. Французские тосты — именно тот вариант. За считанные минуты на вашем столе появятся румяные гренки с яйцом, которые можно дополнить чем угодно: ягодами, ветчиной, сыром. Я предлагаю сделать их с сыром бри и луковым конфитюром, ведь это так по-французски! Уверен, что после такого завтрака ваш день удастся на славу.
ФРАНЦУЗСКИЕ ТОСТЫ С СЫРОМ БРИ И ЛУКОВЫМ КОНФИТЮРОМ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
-
2 ЛОМТИКА ХЛЕБА ДЛЯ ТОСТОВ
-
1 ЯЙЦО
-
50-70 МЛ МОЛОКА
-
20 Г СЛИВОЧНОГО МАСЛА ДЛЯ ЖАРКИ
-
ЩЕПОТКА СОЛИ
-
2 КУСОЧКА СЫРА СИРА БРИ
-
2 Ч. Л. ЛУКОВОГО КОНФИТЮРА
Как готовить французские тосты
-
В неглубокую миску разбиваем яйцо, добавляем молоко и легко взбиваем вилкой. Добавляем щепотку соли.
-
На сковородке с антипригарным покрытием растапливаем сливочное масло. Каждый кусок хлеба окунаем в яично-молочную смесь с двух сторон, чтобы она немного впиталась в хлеб.
-
Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки, в конце выкладываем сверху ломтики сыра бри, чтобы он немного расплавился. Подаем с луковым конфитюром.
А вы готовите по рецептам Евгения Клопотенко?
Также читайте о фуд-трендах от Евгения Клопотенко, которые покорят украинцев в 2019 году.
Фото: Facebook Евгения Клопотенко, пресс-служба