В преддверии самого любимого женского праздника принято дискутировать на гендерные вопросы: достаточно ли женщины зарабатывают, имеют ли одинаковые права с мужчинами, могут ли заниматься "мужскими" делами. Но за глобальными темами мы часто забываем, что это деление все еще сохраняется в повседневных вопросах, например, таких как выбор напитка.
"Пиво — для мужиков!", — думаю, не раз слышали вы. Но ведь это еще один стереотип, с которым стоит бороться. И вот почему:
1. Самые ранние подтвержденные свидетельства о пивоварении были найдены в неолитическом поселении на территории Китая, датируемые 7000-5800 гг. до нашей эры. В то время как мужчины выходили на охоту, женщины собирали ингредиенты, необходимые для приготовления различных продуктов и напитков. Они первыми готовили пиво путем перетирания смеси медовухи со смесью риса, винограда и плодов боярышника.
2. В древнем Шумере пивоварение было единственной профессией, за которой "присматривало женское божество", а именно Нинкаси. Шумерское пиво готовили из хлеба, который замешивали из дважды испеченного ячменя и далее подвергали ферментации. Пивоварение в Древнем Египте происходило по методу, аналогичному шумерскому пиву, и часто использовалось одно и то же тесто в качестве основы для пива и хлеба. Пивоварение считалось прерогативой египетских женщин, особенно этапы измельчения зерна и процеживания сусла. По легенде, в Древнем Египте даже был провозглашен закон, официально запрещавший мужчинам варить пиво и торговать им.
3. Сегодня вы вряд ли найдете хозяйку, которая варит пиво на кухне, а, например, в средневековой Англии это было обычным делом, что вполне логично, ведь именно женщины отвечали за приготовление еды и напитков. Так же только женщинам разрешалось первыми пробовать напиток, чтобы потом подавать его гостям.
4. Еще 40 лет назад среди девушек была очень популярна профессия пивовара: ведущие институты того времени предлагали обучение этому мастерству. Что важно, многие специалисты прекрасной половины человечества работают в пивоварении и по сей день. Например, Наталия Белоусова, главный пивовар Запорожского завода компании Carlsberg Ukraine, посвятила искусству пивоварения уже более 30 лет. Наталия отмечает:
Пивоварение — непростой технологический процесс, где должны работать очень креативные люди, которыми являются женщины-пивовары. По совету моей мамы после школы я поступила на факультет бродильных производств. Со мной на курсе были только девушки, ведь на то время работа в пищевой промышленности была самая престижная для женщины. Кстати, на этикетке культового пива "Жигулевское Запорожского розлива" даже стоит моя подпись, ведь по вкусу и технологии оно максимально приближено к пиву 80-х годов, когда начиналась моя трудовая эпоха на Запорожском пивзаводе №2.
5. Чтобы поддержать женщин в отрасли и продолжать рушить стереотипы, в 2014 году основали Международный женский день пивоварения (IWCBD). Это ежегодное мероприятие, которое проводится 8 Марта и приурочено к Международному дню борьбы за права женщин и международный мир. Этот день помогает повысить осведомленность женщин, работающих в пивоваренной промышленности, особенно в качестве пивоваров, а также хорошая возможность пообщаться друг с другом. И это не маленькое комьюнити, ежегодно на данное мероприятие собираются женщины-пивовары со всех уголков мира для варки новых вкусовых миксов.
Вопреки стереотипам, всегда выбирайте любимый напиток, будь то насыщенное темное, ароматное пшеничное, терпкое светлое или любое другое. Ведь 8 Марта, в первую очередь, — праздник женской силы, равных возможностей и свободы от предубеждений!