Вкусная подборка: Руслан Сеничкин поделился любимыми рецептами украинских блюд ко Дню Независимости
Изучаем Украину по рецептам аутентичных блюд! Звездный ведущий Руслан Сеничкин составил подборку вкусных блюд, которые стоит отведать во время праздничных выходных по случаю Дня Независимости Украины. Подробнее — в нашем материале.
Главный народный кулинар страны, автор книг, ведущий "Сніданку з 1+1" Руслан Сеничкин за 11 лет работы на телекухне приготовил около трех тысяч различных рецептов. Большинство из них — традиционные украинские блюда.
Специально к 30-летию Независимости Украины, звездный кулинар поделился своими любимыми колоритными блюдами, которые пробовал в разных уголках нашей страны. Читайте и запоминайте!
На Полтавщине, кроме галушек с грибами и шкварками, телеведущий рекомендует отведать потрибку (ливер), мандрики (лепешки из теста и сыра), а также затирку (Качана каша).
На родной Днепропетровщине Руслан обожает Шпундру — это поджаренное мясо в свекольном квасе, с фаршированными гусиными шейками и печеночным паштетом А вот на Житомирщине — фантастические драники, особенно в Коростене, — столице этого блюда.
Слобожанщина влюбила Сеничкина в товченики — это кусочки мяса или рыбы, сваренные в бульоне, с маслом и луком. Также рекомендует Руслан изумительный брюх — свинину, жареную с луком и перцем. В Нежине ему нравятся закрутки из огурцов и кабачковая икра. В Сумах — борщ на свекольном квасе.
Ведущий отмечает, что нигде так вкусно не готовят жаркое с мясом, картофелем и квашеной капустой, как на Черниговщине. На Юге титульная кухня — блюда из рыбы. Уха по-николаевски, фаршированные баклажаны и перцы — все это на Херсонщине. И, конечно, биточки из бычков в Одессе и здешний форшмак из сезонной дунайки с уникальным вкусом.
В Крыму Сеничкин обожал пробовать бурму — национальное крымскотатарское блюдо в виде рулета.
Мне пришлась по душе бурма с тыквой и орехами, запеченная до хрустящей корочки. Это очень вкусный и ароматный десерт,
— вспоминает телекулинар.
Но больше всего Сеничкину нравится вкус Карпат! Сытный банош с овечьей брынзой, гуцульская колбаса (гурка), насыщенный бограч из говядины, перца, грибов, лука, чеснока и приправ. Обязательно стоит попробовать — запеченную форель с белыми грибами в сметане. А еще в Карпатах ведущего поразили гамбовцы.
Кстати, любовь к кулинарии у Руслана от мамы, Веры Антоновны. С детства он помогал ей готовить обеды и ужины для всей семьи. Интересно, что родственники Руслана, по маминой линии, — из казацкого края, поэтому любовь к украинским блюдам — в ДНК Руслана.
Берите на заметку подборку вкусных блюд от Руслана Сеничкина!
Фото: пресс-служба