Чтобы долго не скисло: хитрый способ поможет сохранить молоко

Еда

Мария Дума

Редакторка ленты новостей

Мы рассказывали, можно ли хранить черпак или ложку в посуде с готовой пищей. Важный фактор – наличие бактерий. Они и влияют на сохранение молока в холодильнике.

Как рассказали на портале "Любимая", молоко быстро скисает из-за действия молочнокислых бактерий. Эти бактерии попадают в напиток из воздуха. Их размножению способствует высокая температура, тогда как низкая – замедляет этот процесс.

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:

Часто производители пастеризуют и ультрапастеризуют молоко. Эти процессы уничтожают бактерии и продлевают срок годности продукта. Но после открытия пакета молока к нему быстро попадают бактерии из воздуха.

Почему молоко скисает даже в холодильнике?

Существует несколько возможных причин, почему молоко в течение 1-2 дней скисает. Прежде всего это может свидетельствовать о том, что в магазине его хранили неправильно.

Еще один фактор – неправильное хранение дома. Это размещение молока на несовпадающих полках или на дверце – там температура может быть слишком высокой.

Также причиной может быть использование нестерильной посуды, содержащей бактерии. Хранение молока в прозрачной таре – это связано с тем, что свет ускоряет процесс скисания.

Как предотвратить скисание молока

Можно кое-что сделать, чтобы сохранить молоко свежим на более длительный период. Рекомендуется выполнить следующие шаги:

  • Прокипятите молоко, это уничтожит молочнокислые бактерии. Когда охладится до комнатной температуры, перелейте в непрозрачную тару с крышкой.

  • Храните молоко на нижних полках холодильника, где температура составляет 4-5°.

  • Срок годности молока будет длиннее, если при кипячении вы добавите добавить маленький кусочек сахара, щепотку соли или щепотку соды.

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:

Если молоко все же скисло, не следует сразу выливать его. Продукт все еще можно использовать для приготовления, например идеальных оладий.