Как ни странно, морковь по-корейски не готовят ни в Южной, ни в Северной Корее. Блюдо это родом из Советского Союза. На его территории оно стало популярным благодаря "коре-сарам", советским корейцам.
Сегодня морковь по-корейски можно купить на любом рынке и в любом супермаркете, но мы предлагаем вам приготовить это сочное и ароматное блюдо самостоятельно. Делимся с вами рецептом.
Рецепт моркови по-корейски
Ингредиенты
-
Морковь 1 кг
-
Лук репчатый ½ головки
-
Чеснок 1 головка
-
Молотый красный перец ½ чайной ложки
-
Перец черный молотый ½ чайной ложки
-
Молотый кориандр 1 чайная ложка
-
Соль 1 чайная ложка
-
Сахар 1 чайная ложка
-
Уксус 3 столовые ложки
-
Растительное масло 30 мл
Способ приготовления
-
Натрите морковку на терке.
-
Добавьте соль, сахар, черный перец, кориандр, уксус и чеснок (раздавленный или мелко нарезанный). Перемешайте.
-
Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле. Как только лук станет золотистым, снимите его с огня, добавьте красный перец и перемешайте.
-
Добавьте к морковке пряное масло, процедив его через сито, сам лук не нужен. Все это очень хорошо перемешайте и дайте настояться пару часов.
Для тех, кому проще один раз увидеть, чем сто раз услышать, предлагаем видео рецепт моркови по-корейски в домашних условиях.
Приятного аппетита!
Читайте также: Фаршированные кабачки и перцы: 4 оригинальных рецепта