Руслан Сеничкин поделился рецептом шоколадного печенья, которое отлично подойдет для новогоднего и рождественского меню.
Что приготовить на Новый год? Этим вопросом задаются многие хозяйки сейчас. Безусловно, вряд ли обойдется без классических новогодних рецептов в виде оливье и салата из крабовых палочек, бутербродов с красной икрой и селедки под шубой, но также хочется чего-то нового, оригинального, необычного.
Ингредиенты:
-
мука — 270 г
-
кукурузный крахмал — 1 ч. л
-
сода — 1 ч. л.
-
растопленное сливочное масло —160г
-
тростниковый сахар — 135 г
-
обычный сахар — 100 г
-
ванильный сахар — 1 ч. л.
-
1 яйцо + 1 желток,
-
арахисовое масло — 2 ст. л.
-
черный шоколад — 175 г
-
соленые крендельки — 100 г
-
морская соль для присыпки
Способ приготовления:
-
В посудине смешиваем сухие ингредиенты: кукурузный крахмал, соль, соду и муку. Перемешиваем все венчиком.
-
В отдельную миску кладем сливочное растопленное масло. Добавляем одно яйцо и один желток, сахар: белый обычный, коричневый тростниковый и ванильный. Все перемешиваем. Когда ингредиенты более-менее перемешались, добавляем арахисового масла.
-
Смешиваем две наши смеси. Советую добавить сюда шоколадных капель, или натертый черный шоколад, а еще раздавлены рукой наши кренделя, которые надо просто раздавить руками.
-
Хорошо вымешиваем тесто и кладем на 2 часа отдохнуть в холодильнике.
-
Затем берем противень для запекания. И делаем руками шарики, кладем крендель и сверху посыпаем морской солью. Ставим в печь при температуре 170 градусов на 25 минут.
P.S. Должен отметить, что для меня секретный ингредиент в этом десерте — именно морская соль. Ведь она является естественным усилителем вкуса, поэтому попробуйте печенье в печенье на контрасте. И хороших всем праздников!
Также не пропустите: поздравления с наступающим Новым годом 2021