Подоспела вкусная идея к обеду. Предлагаем в пятницу побаловать себя и родных, приготовив кукурузный крем-суп с авокадо. Получается безумно вкусно, попробуйте!
В очередной раз публикуем порцию вкусного вдохновения от шеф-повара Ивана Булавина. Оригинальные и изысканные рецепты, которые можно повторить на домашней кухне, — то, что вы найдете в Инстаграм Булавина.
Подписывайтесь! А пока приступаем к приготовлению сытного и вкусного обеда.
Кукурузный крем-суп с авокадо: рецепт
Ингредиенты:
-
Молоко кокосовое — 400 мл
-
Кукуруза консервированная "Бондюель" — 500 г
-
Стебель сельдерей свежий — 50 г
-
Лук шалот — 50гр
-
Авокадо — 1 шт
-
Чеснок — 1 зубок
-
Вода — 200 мл
-
Попкорн — 10 г
-
Паприка копченая — 3 г
-
Масло оливковое – 10гр
-
Лимон — 1/2шт
Приготовление:
-
Очистить и нарезать соломкой стебель сельдерей и лук шалот.
-
В кастрюле (3-4 литра) разогреть 5 грамм оливкового масла, добавить сельдерей и лук, обжаривать на слабом огне 3 минуты.
-
Добавить кокосовое молоко, кукурузу вместе с ее жидкостью и воду, томить помешивая на слабом огне 10минут.
-
Мелко натертый чеснок добавить и томить еще 5 минут.
-
Пробить погружным блендером до однородной консистенции и процедить через сито.
-
Довести до вкуса, добавив соль и перец.
-
Авокадо очистить, нарезать кубиком (1 см), полить соком лимона.
-
Сервируем по порциям, добавляем авокадо и обвалянный в паприке попкорн.
Приятного аппетита!
Также смотрите рецепт крабовых котлет с пюре из топинамбура.
Фото: пресс-служба