Какое же утро без овсяной каши? Ее пользу очень сложно переоценить, поэтому мы делимся с вами вкусными рецептами, которые точно скрасят ваше утро.
Удивительно, но эта очень простая в приготовлении каша содержит в себе и правильные углеводы, и множество необходимых микроэлементов — железо, цинк, магний, марганец, фосфор, селен, тиамин — и вмещает в одну сваренную порцию около 20 процентов дневной нормы белка и клетчатки. Главное тут — знать секрет вкусного приготовления!
Так что берите на заметку наши рецепты вкусной овсянки.
Овсянка: вкусные рецепты
Шотландский рецепт, или традиционный рецепт каши из шотландской глубинки – родины овсяной каши.
Ингредиенты (на одного человека):
45 г овсянки, 300 мл холодной воды, морская соль по вкусу
Приготовление:
Замочить овсянку в воде на ночь. Это увеличит ее пищевую ценность и усвояемость. К тому же утром на приготовление каши у вас уйдет меньше времени.
Поместить овсянку в кастрюлю, залить холодной водой, поставить на средний огонь и начать безостановочно мешать.
Для получения каши однородной консистенции в Шотландии используется специальная деревянная палочка. Она похожа на большой неточеный карандаш с цветком чертополоха (символом Шотландии) вместо резинки. Мешать овсянку следует по часовой стрелке. Друиды считали, что это приносит удачу, и многие шотландцы до сих пор придерживаются традиции.
Когда каша начнет загустевать, добавьте в нее морскую соль по вкусу.
Подавать овсянку к столу следует очень горячей. Можно слегка присыпать ее сухими овсяными хлопьями, добавить орехи, семечки, свежие и сушеные фрукты, ягоды, кленовый сироп, мягкий коричневый сахар, корица, имбирь, мед и т.д.
Также в небольшом кувшинчике можно подать к столу холодное молоко; его вливают в горячую кашу.
Овсянка с ягодами, семенами льна и чиа
Ингредиенты:
-
смесь воды и молока (2,8% жирности) — 350 мл;
-
овсяная крупа — 3 столовые ложки;
-
семена чиа — 1 чайная ложка;
-
семена льна — 2 чайные ложки;
-
мед — 1 чайная ложка;
-
корица;
-
свежие, замороженные или сушеные фрукты и ягоды;
-
щепотка соли.
Приготовление:
Добавьте щепотку соли и овсянку в кипящую смесь воды и молока. Держите на огне около минуты, пока каша не размягчится. При желании можно подсластить медом. Затем добавьте семена льна и чиа. Наконец, посыпьте корицей и/или фруктами, ягодами по вкусу.
"Холодная" овсянка с яблоком и корицей
Ингредиенты:
-
овсяные хлопья 1/4 стакана
-
молоко 1/3 стакана
-
обычный йогурт 1/4 чашки
-
корица 1/2 ч. л.
-
мед 1 ч. л.
-
яблочное пюре 1/4 стакана
-
кусочки свежего яблока по вкусу
Приготовление:
Овсянку, молоко, йогурт, корицу и мед смешиваем в банке. Встряхиваем все и перемешиваем. Добавляем яблочное пюре и свежее порезанное яблоко. Закрываем овсянку крышкой и ставим в холодильник на несколько часов настояться.
Шоколадная овсяная каша с бананом
Ингредиенты:
-
Овсяные хлопья — 1 стакан;
-
Молоко — 1 стакан;
-
Черный шоколад — 10 г;
-
Банан — по вкусу;
-
Соль — щепотка;
-
Грецкие орехи — по вкусу
Приготовление:
Доводим молоко до кипения, солим его.
Добавляем в молоко овсяные хлопья. Перемешиваем и варим на среднем огне, постоянно помешивая, 10 минут.
Добавляем шоколад в кашу и еще раз перемешиваем — шоколад должен растаять.
Сверху выкладываем ломтики банана и измельченные грецкие орехи. Готово!
Интересно!
Возможно не все знают, но в наших краях овсяную кашу начали ассоциировать с Англией благодаря реплике Бэрримора — "Овсянка, сэр!" в советской знаменитой киноэпопеи "Приключения Шерлока Холмса и доктора Ватсона" режиссера Игоря Масленникова.
Неизвестно, каким именно образом эта фраза попала в сценарий фильма, так как в изначальном тексте автора этого произведения, Артура Конан Дойла, этой фразы не было. Однако он родился в Шотландии, где овсяная каша является королевой национальной кухни.
И с 1993 года на родине писателя ежегодно проходит Чемпионат мира по приготовлению овсянки "Golden Spurtle".
Кстати, в древние времена овсянка обладала такой ценностью, что шотландцы использовали ее для уплаты аренды и налогов.
Приятного аппетита!
Также смотрите другие небанальные рецепты овсянки, которые скрасят ваше утро.
Фото: открытые источники в Сети