Если вы не любитель "магазинного" кофе, попробуйте приготовить один рецептов, подготовленных HOCHU.UA. Для ароматного и густого напитка вам понадобится немного: турка, молотый кофе и любимые добавки к нему.
А чтобы напиток радовал не только собственноручной варкой, но и приятным вкусом, следуйте простым советами.
Секреты приготовления вкусного кофе
Чтобы кофе получился ароматным, следуйте этим несложным правилам:
-
если вы любите кофе с горчинкой, выбирайте сорт "робуста", а получить ароматный напиток вам поможет кофе сорта "арабика";
-
настоящие ценители этого бархатного напитка рекомендуют покупать целые зерна и молоть их самостоятельно;
-
чем мельче помол кофе, тем насыщеннее и крепче получится напиток;
-
вода тоже имеет значение: для вкусного кофе лучше всего подходит бутилированная или фильтрованная вода.
ТОП-3 рецепта кофе в турке
Кофе в турке: классический рецепт
Что нам понадобится:
2 ч. л. молотого кофе;
120 мл воды.
Как приготовить кофе в турке по классическому рецепту:
-
Всыпьте в турку кофе и добавьте холодной бутилированной воды. Вода не должна быть выше самого узкого места горлышка турки.
-
Поставьте турку на плиту на средний огонь. Через минуту кофе можно перемешать.
-
По мере закипания в турке начнет подниматься крема (пенка). После этого турку нужно снять с огня и разлить кофе в чашки.
-
Подождите несколько минут, пока кофе настоится, и гуща опустится на дно. Перед употреблением можете добавить в кофе сахар и сразу же начинайте пить напиток.
Кофе в турке: рецепт с секретным ингредиентом
Что нам понадобится:
2 ч. л. молотого кофе;
120 мл воды;
1 ч. л. коричневого сахара;
1 ч. л. ледяной воды;
щепотка соли.
Как приготовить кофе с солью:
-
Засыпьте в турке кофе, сахар и соль. Соль нужна для раскрытия вкуса и аромата напитка. Перемешайте все ингредиенты, залейте холодной водой не выше уровня начала носика турки.
-
Поставьте кофе на плиту на средний огонь.
-
Как только пенка начнет "убегать", снимите турку с огня и подождите, пока пенка спадет. Затем вернуть кофе на огонь и подождите, пока пенка вновь поднимется. Снова уберите турку с огня. Чем крепче кофе вы любите, тем больше раз нужно убирать и возвращать на огонь турку.
-
В конце варки в турку влейте ложку ледяной воды. Подождите две минуты и налейте напиток в чашку.
Кофе в турке: рецепт с кардамоном
Что нам понадобится:
100 мл воды;
2 шт. кардамона;
2 ч. л. кофе;
сахар по вкусу.
Как приготовить кофе с кардамоном:
-
Молотый кофе, сахар и зерна кардамона засыпьте в турку.
-
Добавьте холодную воду и ставьте на медленный огонь. Как только на кофе появится белая пенка, снимите турку с огня, подождите 5-7 секунд и поставьте обратно на плиту.
-
Повторите этот прием 2-3 раза, не допуская, чтобы кофе закипел.
-
Накройте кофе крышкой, чтобы настоялся, затем налейте в чашку.
Приятного кофевания!
Фото: pixabay.com