Рецепт домашнего желе: как приготовить десерт с йогуртом, фруктами и ягодами

Рецепты

Виктория Кириченко

журналист

Если вы любите желе, но до сих пор не решились приготовить его самостоятельно, тогда мы поможем исправить эту недоработку. Попробуйте дома сделать желе из йогурта с фруктами и ягодами.

Рецепт желе от известного украинского кулинарного эксперта Евгения Клопотенко порадует вас своей простотой и ярким вкусом. Приготовить желе из йогурта с фруктами и ягодами в домашних условиях вам не составит труда.

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:

Рецепт домашнего желе из йогурта с фруктами

Что нам понадобится:

500 мл натурального йогурта (питьевого)

3 ст. л. молока сгущенного

10 г желатина (в гранулах)

50 мл воды (для замачивания желатина)

150 г персика (или любых фруктов или ягод)

1 веточка мяты (для декора)

6-8 ягод малины (или любых ягод для декора)

Как приготовить домашнее желе из йогурта с фруктами:

  1. Желатин залейте водой в небольшой миске и оставьте на 10 минут, чтобы он разбух. Затем растворите желатин в воде на паровой бане. Помешивайте желатин ложкой или венчиком, чтобы он лучше растворился. Снимите миску с паровой бани и отставьте в сторону. Периодически помешивайте, чтобы желатин не стал застывать. Если это случится, поставьте его снова на паровую баню.

  2. В другой емкости смешайте натуральный питьевой йогурт и сгущенку. Если вы любите десерт послаще, добавьте еще сгущенки.

  3. Добавьте в миску с йогуртом распущенный желатин и хорошо перемешайте смесь венчиком. Желатин должен равномерно раствориться в смеси.

  4. Фрукты помойте и нарежьте небольшими кусочками, ягоды резать не нужно. Вы можете использовать консервированные или замороженные любые ягоды или фрукты (перед приготовлением десерта их нужно обязательно разморозить при комнатной температуре). Евгений Клопотенко рекомендует , что можно заменить фрукты и ягоды обычным домашним вареньем — будет очень вкусно.

  5. Равномерно разложите фрукты и ягоды по небольшим стеклянным, керамическим или пластиковым формам.

  6. Залейте фрукты и ягоды йогуртовой смесью, равномерно разлив ее по формам. Количество порций будет зависеть от того, какой размер формы вы используете. Поставьте формы в холодильник минимум на 4 часа. После чего достаньте и украсьте любыми ягодами и листочками мяты.

Приятного аппетита!

Фото: pixabay.com

Недавно мы рассказывали, как приготовить яблочные чипсы в домашних условиях. Узнайте, как легко и просто сделать вкусный перекус для взрослых и детей.