Если вы не знаете, что приготовить из тыквы, кроме каши, даем вам подсказки. Шеф реалити-шоу "Адская кухня" Алекс Якутов сегодня дает мастер-класс по приготовлению вкуснейшего и ароматного стейка из тыквы. Этот рецепт вам придется не только по вкусу, но порадует простотой и быстротой приготовления.
Алекс Якутов говорит, что вы точно еще не пробовали такого блюда, поэтому отправляйтесь на кухню и повторяйте все, что рекомендует Адский шеф.
Рецепт стейка из тыквы с морковным кремом
Что нам понадобится:
Для стейка:
-
250 г тыквы
-
250 мл сливок
-
250 г сыра стратачелла
-
20 г растительного масла
Для морковного крема:
-
1 небольшая луковица
-
2-3 зубчика чеснока
-
1 небольшая морковка
-
650 г тыквы
-
15 г куркумы
-
щепотка соли
-
щепотка сахара
Как приготовить стейк из тыквы с морковным кремом:
-
Для начала приготовим морковный крем. Лук, чеснок, морковку очистите. Чеснок мелко порубите, лук нарежьте небольшими кубиками, морковь натрите на мелкой терке. Обжарьте эти ингредиенты на растительном масле. Добавьте нарезанную крупными кубиками тыкву, куркуму, сливки, посолите и поперчите. Протушите все ингредиенты минут 10 на среднем огне. Дайте немного остыть будущему морковному крему, а затем взбейте его блендером.
-
Срежьте с тыквы для стейка шкурку и вырежьте из нее форму в виде полумесяца. Поперчите и посолите будущий стейк, обжарьте с двух сторон на растительном масле, а затем поставьте стейк в духовку запекаться на 10 минут при температуре 180 градусов.
-
Достаньте стейк из духовки, смажьте растительным маслом с двух сторон с помощью кулинарной кисточки.
-
Выложите на тарелку сыр стратачелла, поверх него положите тыквенный стейк, а рядом с ним приготовленный морковный крем.
Фото : pixabay.com; novy.tv
Вам будет интересно узнать, как приготовить простые и вкусные блюда из авокадо на каждый день.