Хотите небанальный рецепт вкусного пирога? Тогда вот он — яблочный блонди с корицей. Этот ароматный десерт не оставит вас равнодушными, даже если представить себе, что вы не любите сладкого.
Американская выпечка блонди с корицей по рецепту известного украинского шеф-повара колумбийского происхождения Эктора Хименес Браво не только вкусная и ароматная, но и проста в приготовлении. Готовьте и наслаждайтесь идеальным вкусом десерта!
Рецепт яблочного блонди с корицей
Эктор Хименес Браво говорит, что вы можете добавить в этот рецепт орешки и тогда получите самый настоящий сникерс, а не просто пирог.
Что нам понадобится:
Для начинки:
-
2 средних яблока
-
20 г коричневого сахара
-
1 ч. л. корицы
Для теста:
-
85 г мягкого сливочного масла
-
80 г коричневого сахара
-
50 г белого сахара
-
1 яйцо
-
1 ч. л ванильного экстракта
-
105 г муки
Для присыпки:
-
15 г сахара
-
1 ч. л. корицы
Как приготовить яблочный блонди с корицей:
-
Возьмите небольшую емкость, и нарежьте в нее кубиками почищенные яблоки. Добавьте коричневый сахар и перемешайте. Отставьте на время в сторону.
-
Приступайте к тесту. Выложите мягкое сливочное масло в миску, добавьте два вида сахара — коричневый и белый. Выбейте яйцо и хорошенько перемешайте все ингредиенты.
-
Влейте в полученную массу ванильный экстракт и добавьте муку. Снова перемешайте, у вас должно получиться тесто похожее на густую сметану.
-
Выложите в тесто нарезанные яблоки с сахаром, хорошенько перемешайте.
-
Застелите форму для выпекания пергаментов и выложите в нее подготовленное тесто с яблоками. Разровняйте тесто в форме.
-
Смешайте 15 г сахара и 1 ч. л. корицы, и присыпьте этими ингредиентами пирог. Постарайтесь сделать так, чтобы сахар с корицей равномерно покрывали пирог.
-
Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов ориентировочно 40 минут.
После готовности пирога с яблоками можете украсить его сахарной пудрой.
Скоро праздники, а значит, вам могут пригодиться идеи декора тортов, которые можно повторить самостоятельно.
Фото: открытые источники в Сети