Совсем скоро мы будем встречать нового хозяина 2023 года — нежного и впечатлительного Черного Водяного Кролика. А поскольку это животное любит домашний уют и ценит семью, то самым лучшим празднованием наступающего года станет возможность встретить его в кругу любимых и близких людей.
Трудно представить себе новогоднее празднество без вкусных и ароматных блюд. HOCHU.ua расскажет, что можно и нужно приготовить 31 декабря, чтобы гостеприимно встретить Кролика и угодить его вкусовым пристрастиям.
Новогодний стол по восточному календарю 2023
Самый главный запрет новогоднего меню 2023 — никакой крольчатины. Вообще говоря, Кролик — животное травоядное, поэтому постарайтесь сделать как можно больше овощных салатов, основными ингредиентами которых будут груша, капуста и яблоки.
Однако, если ваши гости любят мясо, полностью от него отказываться не стоит. Важно помнить, что по восточному гороскопу это год не только Кролика, но и Кота, поэтому вполне уместным для меню на Новый год будут блюда с куриным мясом и рыба.
Черный Водяной Кролик оценит, если все блюда будут декорированы в виде любимых ним овощей, например, морковки. Также ему понравятся салаты, оформленные в виде Кролика.
Восточные астрологи дают свои рекомендации, что поставить на новогодний стол, чтобы привлечь успех и удачу в наступающем году Кролика:
-
приготовьте утку — она способствует плодородию;
-
овощной салат принесет гармонию в дом;
-
яблоко символизирует мудрость и мир;
-
курица поможет сохранить благополучие, здоровье и хорошие отношения с членами семьи.
Мы подготовили для вас три блюда, которые точно придутся по вкусу Кролику, и он отблагодарит вас удачей и счастьем на весь 2023 год.
Новогоднее меню 2023
Рецепт закуски "Морковки"
Что нам понадобится:
-
500 г теста слоеного бездрожжевого
-
1 морковь
-
1 ст. л томатной пасты
-
1 пучок петрушки
Для начинки:
-
500 г куриного филе
-
1 помидоры
-
1 огурец
-
4 яйца
-
100 г твердого сыра
-
4 ст. л. майонеза
-
соль и перец — по вкусу
Как приготовить закуски "Морковка":
-
Раскатайте слоеное тесто в пласт шириной 3-5 мм, затем нарежьте на полоски шириной 2-2,5 см. Каждую полоску теста накрутите на конус, который вы можете сделать из фольги. Поскольку мы делаем морковки, натрите на терке морковь, отожмите из нее сок и смешайте его с томатной пастой. Смажьте этим раствором подготовленные к запеканию трубочки из теста, и отправьте их в духовку выпекаться 25 минут при температуре 180 градусов.
-
Пока трубочки-морковки готовятся, сделайте начинку. Для этого отварите и остудите куриное филе, а затем нарежьте его маленькими кубиками. Огурец и помидор нарежьте небольшими кубиками, а сыр и вареные яйца натрите на крупной терке. Смешайте все ингредиенты начинки, добавьте майонез и соль с перцем по вкусу.
-
Готовые трубочки-морковки достаньте из духовке, дайте им остыть и нафаршируйте начинкой с помощью кулинарного мешка или ложки. Перед подачей сделайте из петрушки хвостики морковки и смело презентуйте свой шедевр гостям.
Рецепт картофельного гратена дофинуа
Что нам понадобится:
-
800 г картофеля
-
200-300 мл сливок (33% жирности)
-
2 лавровых листа
-
1 щепотка мускатного ореха (молотого)
-
2 зубчика чеснока
-
100 г пармезана (или сыра грюер)
-
сливочное масло — по вкусу
-
соль и перец
Как приготовить картофельный гратен дофинуа:
-
Картофель очистите и нарежьте тонкими дольками. Для этого рецепта очень важно, чтобы картофель был нарезан как можно тоньше. Нарезанную картошку выложите в широкую кастрюлю и залейте сливками так, чтобы они полностью покрыли дольки. Добавьте соль, перец, выдавленный чеснок, щепотку мускатного ореха и лавровый лист. Доведите до кипения на среднем огне и варите 5-7 минут. Если сливки станут слишком густыми, разбавьте их небольшим количеством молока.
-
Удалите шумовкой лавровый лист и чеснок. Переложите половину отварного картофеля со сливками в форму для запекания и посыпьте половиной натертого пармезана. Затем выложите вторую часть картофеля, кусочек сливочного масла и посыпьте оставшимся сыром.
-
Запекайте гратен в духовке 30 минут при температуре 180 градусов. Он будет готов, когда появится румяная корочка.
Яркие пончики
Что нам понадобится:
-
2 яйца
-
2 ст. л. сахара
-
2 ст. л. муки
-
1 ч. л. разрыхлителя
-
щепотка соли
-
растительное масло
-
шоколадка
-
разноцветная присыпка
Как приготовить яркие пончики:
-
Отделите белки от желтков и взбейте белки миксером до образования стойких пиков.
-
Добавьте сахар к белкам и взбейте, затем щепотку соли.
-
Постепенно введите муку, смешанную с разрыхлителем, и перемешайте.
-
Добавьте желтки, перемешайте. Затем влейте растительной масло, и снова перемешайте.
-
Выпекайте в аппарате для пончиков 3-5 минут, или разлейте в формочки и выпекайте в духовке 15-20 минут при температуре 180 градусов.
-
После готовности пончиков, обмакните их в шоколад или в присыпку.
Вам должен прийтись по вкусу рецепт яблочного блонди с корицей.
Фото: pixabay.com