Наверняка на родине суши себе такого не позволяют и готовят роллы по всем традиционным правилам приготовления, и мы их уважаем. Но у нас не всегда бывает столько времени, чтобы посвятить его кропотливому скручиванию роллов. А иногда побаловать себя любимым блюдом очень хочется.
Поэтому предлагаем воспользоваться рецептом фуд-блогерки @yummy.lera и приготовить вкусный суши-торт а-ля роллы "Филадельфия".
Рецепт суши "Филадельфия" в виде торта
Что нам понадобится для формы 19х12:
-
100 г риса для суши
-
110 мл воды
-
для заправки: 15 мл уксуса + 1 ч. л. сахара + 1/2 ч. л. соли
-
200 г слабосоленого лосося
-
200 г творожного/сливочного сыра
-
2 листа нори
-
100 г огурца
-
кунжут для подачи.
Как приготовить:
-
Рис тщательно промываем водой несколько раз. Заливаем его чистой водой и доводим до кипения. Ставим огонь на минимум и варим рис 15 минут, не поднимая крышку.
-
После этого выключаем огонь и даем рису постоять еще 15 минут. Добавляем заправку и перемешиваем. Рис для суши-торта готов.
-
Теперь нужно нарезать кубиками лосось и огурцы.
-
Далее форму для будущего торта застилаем пищевой пленкой так, чтобы края свисали.
-
Теперь выкладываем слоями: лосось, затем рис, сверху творожный сыр, нори, снова лосось, огурец, рис, творожный сыр. Заворачиваем края пищевой пленки и убираем в холодильник минимум на 30 минут. ⠀
Важный момент: все слои нужно хорошо утрамбовывать, чтобы при нарезке торт не рассыпался. Нарезать рыбу и огурцы также можно слайсами и менять последовательность рядов по вашему вкусу. Приятного аппетита!
Ранее мы также рассказывали о том, как приготовить легкий салат с курицей и апельсинами.