Торт на кефире не требует много времени приготовления и расходных ингредиентов, а выходит очень вкусный и идеально подходит для домашних посиделок. Поэтому если вы желаете порадовать себя или родных чем-то вкусненьким, то сохраняйте этот простой рецепт!
Торты на кефире обычно получаются очень нежными и вкусными. А если к ним добавить шоколад и крем — вообще сказка... Предлагаем вам приготовить вкусный торт по рецепту украинского блогера filanna.cooking.
Шоколадный торт на кефире: рецепт
Что нам понадобится:
Для коржей:
-
2 яйца
-
2 стакана сахара
-
2 стакана кефира
-
2 ч. л. соды
-
3 стакана муки
-
2 ст. л. какао
Для крема:
-
330 грамм сметаны
-
250-300 грамм вареной сгущенки
-
загуститель (при необходимости)
Для глазури:
-
200 грамм шоколада
-
2 ст. л. масла
Как приготовить торт на кефире:
Готовим коржи. Яйца и сахар взбиваем миксером до пышности. В теплый кефир добавляем соду и размешиваем до образования пены. Затем добавляем кефир в яичную смесь и размешиваем. Мука и какао соединяем, а потом добавляем в жидкие ингредиенты и все тщательно перемешиваем.
Выливаем тесто в застеленную пергаментом форму и разравниваем силиконовой лопаткой. Ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 30-40 минут.
Готовим крем. Сметану взбиваем вместе с вареной сгущенкой. Если сметана низкой жирности и крем получается жидкий, добавляем загуститель (приблизительно 18 грамм).
Готовим шоколадную глазурь. Растапливаем шоколад с маслом. Это можно делать на водяной бане или в микроволновке короткими импульсами.
Собираем торт. С коржа обрезаем края, разделяем его на две части и смазываем лепешки кремом. Поливаем торт на кефире шоколадной глазурью и ставим в холодильник для пропитки на ночь.
Вуаля, торт на кефире с шоколадом готов. Наслаждайтесь!
Также не пропустите рецепт штруделя с вишней для ленивых.