Вы такого еще не пробовали: суперситный суп из редис, который вы будете готовить все лето (РЕЦЕПТ)

Мы рассказывали, как готовить салат с редиской. Но мало кто знает, что это далеко не единственное применение этого полезного корнеплода.

Суп из жареной редиски с добавлением фарша отлично разнообразит ваш летний рацион. Он получается вкусным и сытным – именно то, что нужно для летней жары.

Інгредиенты:

• Фарш – 300 г

• Редис – 300 г

• Лук – 1 шт

• Куриный бульон – 500 мл

• Сливки – 100 г

• Сливочное масло – 1 ч. л.

• Соль, перец, зелень – по вкусу

Способ приготовления:

1. Редис нарезаем тонкими кружочками. Нарезаем лук.

2. На сливочном масле с добавлением растительного масла обжариваем фарш. В конце добавляем соль и перец. Фарш должен превратиться в хрустящие дольки.

3. Переводим готовый фарш. На сковороде с остатками жира от фарша обжариваем несколько минут редиса. Добавляем порезанный лук и готовим к румяности.

4. Зажарку перекладываем в кастрюлю и заливаем бульоном. Добавляем чуть-чуть соли и доводим до кипения. Убавляем огонь и готовим суп еще 10 минут под крышкой.

5. В суп вливаем сливки и пробиваем его блендером. Готовим еще 5 минут.

6. Готовый суп разливаем по тарелкам. Сверху насыпаем жареный фарш и зеленый лук.

Вкус этого блюда необычен, но очень сбалансирован. Также мы рассказывали, как готовить намазку из кабачков.