Мы рассказывали о том, как в кулинарии используют манную крупу. Наиболее распространенным после манной каши является его использование в выпечке. Манка делает пироги вкусными и пышными.
Вместе со "Школой Жизни" делимся вкусным рецептом манника на кефире. Он готовится с добавлением какао и творожной начинки. Творожные шарики внутри теста делают пирог особенным.
Ингредиенты:
-
кефир – 250 мл
-
манная крупа – 200 г
-
сахар – 100 г (лучше по вкусу)
-
сливочное масло – 100 г
-
яйца - 2 шт
-
разрыхлитель – 1 ч. л.
-
какао - 2 ст. л.
-
щепотка соли
Для творожных шариков:
-
100 г творога
-
1 ч. л. муки
-
20 г кокосовой стружки
-
1 яйцо
-
Сахар (по вкусу)
Способ приготовления:
-
Перемешиваем манную крупу с кефиром. Оставляем ее на 20 минут. За это время манка впитает кефир и набухнет.
-
Добавляем размягченное масло и сахар. Убиваем яйца и все перемешиваем до однородности.
-
Просеиваем в тесто разрыхлитель и какао. Снова перемешиваем.
-
В отдельной миске смешиваем творог, муку, кокосовую стружку, яйцо и немного сахара. Количество муки может отличаться, это зависит от сырости. Лепим из массы шарики, хорошо держащие форму.
-
В форму для выпечки, застеленную пергаментом, выливаем половину теста. Выкладываем творожные шарики и заливаем другой половиной теста.
-
Выпекаем пирог при 180 градусах от 35 минут. Точное время зависит от духовки.
Этот манник идеально подходит к чаю. Также мы рассказывали, как готовить клубничный коктейль.