Мы рассказывали, зачем во время консервации переворачивать банки вверх дном. Теперь делимся простым рецептом маринованных кабачков на зиму.
Эти овощи кусочками в ароматном маринаде – прекрасный способ сохранить вкус и пользу кабачков. Рецепт прост, не нуждается в стерилизации. Как их готовить, рассказали на портале "Любимая".
Ингредиенты:
-
1 кг молодых кабачков,
-
1 л воды,
-
4 лавровых листа,
-
перец в горошках,
-
гвоздику,
-
50 г сахара,
-
200 мл белого винного уксуса,
-
соль по вкусу.
Способ приготовления:
-
Кабачки моем, нарезаем тонкими кружочками. Стеклянные банки стерилизуем. На дно каждой выкладываем несколько горошин перца. Добавляем гвоздику и лавровый лист.
-
Заполняем банки кабачковыми кружками. Затем заливаем их кипятком.
-
Через 30 минут сливаем воду. Из этой воды соли, сахара и белого винного уксуса готовим маринад.
-
Когда маринад закипит, заливаем им кабачки в банках. Закрываем банки стерильными крышками и оставляем остыть.
Готовые маринованные кабачки станут прекрасной закуской или идеальным дополнением к основным блюдам. Также мы говорили, чем заменить уксус в консервации.