Мы рассказывали, как приготовить сытный пирог с черникой. Летом вся выпечка должна быть сезонной, ведь хочется почувствовать как можно больше ягодных вкусов. Теперь делимся рецептом необычной ягодной шарлотки.
Обычно шарлотку готовят с яблоками, начинку можно менять сколь угодно. Прекрасно подойдут вишни. Рецептом поделились на Meta.ua.
Ингредиенты:
-
мука пшеничная – 250 г
-
сахар – 200 г
-
яйца куриные – 4 шт.
-
разрыхлитель - 10 г
-
сахар ванильный – 10 г
-
вишня – 200 г
-
крахмал – 10 г
-
масло подсолнечное - 20 мл
-
сахарная пудра – 20 г
Способ приготовления:
-
Из вишен достаем косточки. Оставляем их в сите или дуршлаге – чтобы стек лишний сок.
-
Для теста взбиваем яйца с сахаром и ванильным сахаром. Должна образоваться пышная пена. Порциями добавляем в массу просеянную муку с разрыхлителем, не прекращаю сбивать.
-
Готовое тесто должно быть однородным и иметь консистенцию сметаны средней густоты. Вишни присыпаем крахмалом.
-
Форму смазываем маслом, выливаем в нее тесто. Сверху выкладываем вишню. Выпекаем шарлотку 40-45 минут в предварительно разогретой до 180 °C духовке.
Лучше будет, если шарлотка немного остынет – тогда ее проще доставать из формы. Также мы говорили, как приготовить очень простой сметанный торт.