Мы рассказывали, как закрыть на зиму вкусное яблочное пюре со сгущенкой. Теперь делимся рецептом острой и необычной заготовки.
Вместе с порталом "Факты" советуем попробовать свои силы в гастрономических экспериментах. Этот конфитюр имеет непревзойденный вкус. В нем присутствуют и сладкие ноты, и острые, и кислинка.
Ингредиенты:
-
Сладкий красный перец - 5 штук
-
Перец острый – 3 штуки
-
Уксус бальзамический - 100 мл.
-
Сахар - 400 г
Способ приготовления:
-
Перед тем как чистить перец, одеваем резиновые перчатки. Работать с пикантным ингредиентом следует, включив вытяжку.
-
Перец моем, чистим, нарезаем кусочками. Измельчаем в блендере и перекладываем в кастрюлю.
-
Добавляем в него сахар, варим массу 40 минут на маленьком огне, перемешивая. Тогда вливаем уксус и провариваем еще 10 минут.
Готовый конфитюр разливаем по стерилизованным банкам и закручиваем по технологии крышками. Также мы делились рецептом интересной аджики из слив.