Продукты: на 4 порции
Мука пшеничная - 5 стаканов, вода - 1 стакан, жир для прослойки теста - 80 г.
жир для жаренья - 500 г.
Приготовление:
Замесить крутое тесто, выдержать его 30-40 минут. Затем раскатать тонким слоем, смазать жиром и скрутить в виде рулета.
Разрезать рулет по длине на полоски, которые свернуть в кружки.
Концы подвернуть и защипать. Полученные кружки слегка придавить и раскатать. В середине сделать отверстие диаметром 1,5-2 см. Выпечь.