Продукты:
50 г горького миндаля 100 г сладкого миндаля 800 г сахара 750 мл водки.
Приготовление:
Миндаль ошпарить кипятком, удалить кожицу.
Высушить орехи в духовке.
Подсушенный миндаль тщательно истолочь в ступке, добавить 300 г сахара и снова потолочь.
Растертый миндаль положить в бутылку и залить водкой.
Приготовить сироп из 200 мл воды и оставшегося сахара.
Водку после 3 дней настаивания на миндале слить и соединить с сиропом, хорошо профильтровать и разлить по бутылкам.
Выдержать 2 месяца.