Мы продолжаем готовить по рецептам участников "Пекельної кухні". Сегодня в нашем меню - лобио от харизматичного грузинского повара Гии Хучуа.
Ингредиенты:
отварная фасоль - 1 банка (0,5 кг)
репчатый лук - половинка головки
чеснок - 2 зубка
грецкие орехи - 1 стакан
соль, красный, перец, кориандр, уцхосунели, винный уксус по вкусу
Приготовление
В ступке растолочь орехи с солью, чесноком и специями до состояния кашицы. Добавить винный уксус. Смешать с отварной фасолью, мелко нарубленным луком и еще раз посолить и приправить уцхо-сунели.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ - Мастер-класс: лосось в лаваше с апельсинами
Подготовила Анна Петровская
Видео: Сергей Кравчук