Осваиваем рецепты питательных салатов для пикника.
Салат со шпинатом и беконом
Кол-во порций: 8
Ингредиенты:
Нарезка бекона – 8 шт.,
Шампиньоны - 100-120 г,
Цветной лук – 1 шт.,
Оливковое масло – 3 ст.л.,
Фреш из лайма – 2 ст.л.,
Орегано - ½ ч.л.,
Соль – ½ ч.л.,
Шпинат – 100 г.
Способ приготовления:
Разогрейте духовку до 420 С. Выложите на противень нарезку бекона, порезанные грибы и лук. Оставьте в духовке на 15-20 минут, пока бекон не станет хрустящим, периодически помешивая ингредиенты.
Пока мясо запекается в духовке, перемешайте оливковое масло, фреш из лайма, орегано, соль и две столовые ложки воды и подогрейте в микроволновой печи (30 секунд).
Перемешайте в салатнице шпинат с беконом, грибами и луком и заправьте оливковым маслом.
Салат с картошкой и петрушкой
Кол-во порций: 8
Ингредиенты:
Картофель «синеглазка» – 4 шт.,
Нарезанная петрушка – 3 ст.л.,
Филе анчоусов – 4 шт.,
Кожура ¼ лимона (мелко нарезанная),
Лимонный сок – 2 ст.л.,
Майонез – 1/3 ст.,
Свежемолотый перец и соль.
Способ приготовления:
Поставьте вариться картофель. Смешайте в глубокой тарелке филе анчоусов с петрушкой, оливковым маслом, лимонным соком и кожурой лимона.
Когда картошка приготовилась, оставьте ее на 15-20 минут остыть, после нарежьте на тонкие ломтики. Выложите картофель на широкую тарелку в три слоя, каждый намазав майонезом. На третий слой аккуратно разложите филе с петрушкой, добавьте соль и перец по вкусу.
Салат с фетой и чечевицей
Кол-во порций: 4
Ингредиенты:
Оливковое масло – 2 ст.л.,
Тмин – 1 ст.л.,
Мед – 1 ст.л.,
Морковь – 500 г,
Цветной лук – 1 шт.,
Фреш из ½ лимона,
Листья мяты,
Фета – 85 г,
Чечевица – 250 г,
Листья салата – 100 г.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ - Шашлык из морской камбалы и креветок
Способ приготовления:
Разогрейте плиту до 200 С. Прожарьте чечевицу с луком на оливковом масле (1 ст.л.), меде и лимонном соке. Держите ингредиенты в духовке не больше 20 минут.
Мелко нарежьте все овощи (морковь, лук, листья салата и мяты) и фету. Выложите чечевицу в салатницу, добавьте нарезанные овощи, тмин, перец и соль по вкусу.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ - Чесночный маринад для шашлыка
Автор: Анастасия Сухенко(по материалам countryliving.com)