Готовим торт без выпечки с сезонной ягодой.
Ингредиенты:
натуральный йогурт – 600 г,
молоко – 600 мл,
желатин – 60 г,
лимонный сок – (2 ст.л.),
какао – 40 г,
сахар – по вкусу,
клубника – 400 г,
вода – 100 мл.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ - Клубничный десерт
Йогурт должен иметь комнатную температуру. 50 г желатина залить молоком, настоять, а потом нагреть, пока он полностью не растворится, и остудить.
Йогурт взбить, постепенно вводя в него сахар, лимонный сок и напоследок молоко с желатином, не прекращая взбивать.
В четверть получившейся массы добавить какао. Взять разъемную форму, вылить туда эту часть и поставить в морозилку до полного застывания. Затем – оставшуюся йогуртовую смесь.
10 г желатина замочить в воде и дать ему настояться. Из клубники сделать в блендере пюре, ввести немного сахара и желатин. Вылить эту массу в разъемную форму на застывший йогуртовый торт. Поставить в морозилку. При подаче верх можно украсить ягодами, листочками мяты.
Автор: Лиана Войнаровская