Тыквенную кашу можно назвать деликатесом, так как вкус ее нравится далеко не всем. Ценители же этого блюда не понаслышке знают, что тыква - лучший источник витаминов в осенне-зимний период. Предлагаем вашему вниманию лучшие рецепты каши из тыквы, которые с легкостью можно приготовить самостоятельно.
Тыквенная каша по-корейски
Ингредиенты:
800 г очищенной тыквы
¾ ст. круглого риса
4-5 ст. воды
3 ст.л. белого сахара
3 ст.л. коричневого сахара
соль по вкусу
измельченные грецкие орехи (для украшения)
Способ приготовления
1. Промойте рис несколько раз и замочите его в холодной воде как минимум на 1 час.
2. Порежьте очищенную тыкву на небольшие кусочки, сложите их в кастрюлю и залейте водой. Варите, пока они не станут мягкими и нежными.
3. Теперь смелите готовые кусочки тыквы в блендере до состояния пюре, но не выливайте воду, в которой они варились.
4. Достаньте рис из воды и дайте ему немного обсохнуть. Также смелите рис в блендере, добавьте немного воды. Таким образом вы получите рисовое пюре.
5. Смешайте перемолотый рис с тыквенным пюре в большой кастрюле и проварите 5 минут на среднем огне, постоянно помешивая. Добавьте немного бульона, в котором варилась тыква, сахар и соль. Варите в течении 5-7 минут, пока рис не станет полностью мягким.
6. Блюдо следует подавать слегка теплым, посыпав сверху измельченными грецкими орехами.
Тыквенная "овсянка"
Ингредиенты:
1/2 ст. овсяных хлопьев
1 ст. молока
2/3 ст. тыквенного пюре
1/2 ч.л. корицы
1-2 ч.л. меда
грецкие орехи (по желанию)
Способ приготовления
ЧИТАЙ ТАКЖЕ - Рецепт дня: тыквенные маффины с инжиром
1. Поместите все ингредиенты (кроме орехов) в большую кастрюлю.
2. Проварите кашу около 5 минут на среднем огне, пока вся жидкость не впитается.
3. Перед подачей украсьте блюдо слегка измельченными грецкими орехами.
Тыквенная каша "Экзотическая"
Ингредиенты:
3 ст.л. тыквенного пюре
1/3 чашки овсянки
2/3 стакана молока
небольшой кусочек сливочного масла
по щепотке корицы и молотого мускатного ореха
2 ст.л. кокосовой стружки
1 ст. л. льняного порошка
сахар, соль по вкусу
Способ приготовления
1.Растопите масло в кастрюле и обжарьте в нем специи, чтобы сделать блюдо более ароматным.
2. Добавьте к специям тыквенное пюре.
3. Добавьте овсянку и молоко, варите смесь в течение 5 минут на среднем огне, медленно помешивая.
4. Подавайте блюдо, украсив его кокосовой стружкой.
Тыквенная каша "Зимняя"
Ингредиенты:
1 ст. тыквенного бульона
1/2 ст. овсянки
1 ч.л. корицы
2 ст. пюре из тыквы
1 ч.л. ванильного сахара
семена граната
коричневый сахар для посыпки
щепотка соли
Способ приготовления
1. Налейте в кастрюлю бульон, посолите, доведите до кипения.
2. Добавьте овсянку и проварите ее в течение двух минут.
3. Далее отправьте в кастрюлю тыкву, добавьте ванильный сахар, корицу и варите смесь, пока овсянка не станет нужной консистенции.
4. Перед подачей украсьте блюдо зернами граната и коричневым сахаром.
Тыквенная каша "Солнце в тарелке"
Ингредиенты:
400 г тыквенного пюре
1/4 ст. цельного (натурального) или кокосового молока
3/4 ч.л. морской соли
4 ст.л. сливочного масла
2 яйца
2 чайные ложки корицы
1/4 стакана меда
1 большое яблоко, нарезанное кубиками
Способ приготовления
1.Смешайте тыквенное пюре, молоко, масло и мед в небольшой кастрюле, разогрейте эту смесь на среднем огне.
2. Добавьте корицу, варите 2 минуты, постоянно помешивая, снимите кастрюлю с огня.
3. В небольшой миске взбейте яйца, аккуратно введите их в горячую смесь из тыквы. Варите все еще 2-3 минуты.
4. Перед подачей добавьте в кашу порезанное яблоко и мед.
Фото: ru.depositphotos.com/
Автор: Юлия Настенко
Источник: ХОЧУ